აღდგომის დღეს ორი კვირა დარჩა და სადღესასწაულო სუფრის მენიუში წინასწარ უნდა დაფიქრდეთ. მოამზადეთ საფუარის გვირგვინი - ეს პასტები დაამშვენებს თქვენს სუფრას აღდგომის დღესასწაულზე. თავად გვირგვინი შეიძლება გაფორმდეს შაქრის სიროფით და ნათელი საკონდიტრო ნაცხებით, სადღესასწაულო განწყობის შესაქმნელად.
Ეს აუცილებელია
- ათი პორციისთვის:
- - 500 გრ ხორბლის ფქვილი;
- - 250 გრ გაყინული ალუბალი;
- - 240 მლ რძე;
- - 60 გრ შაქარი;
- - 50 გრ კარაქი;
- - 1 კვერცხი;
- - 1 კვერცხის გული;
- - 15 გრ სეზამი, ყაყაჩო;
- - 12 გრ მშრალი საფუარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გახსენით მშრალი საფუარი თბილ რძეში, დაუმატეთ მარილი და შაქარი. გვერდზე გადადეთ - საფუარი უნდა დაიშალა.
ნაბიჯი 2
გაატარეთ ფქვილი თასში, დაამატეთ კარაქი, კვერცხი, რძე საფუარით. მოზილეთ ცომი. დაფარეთ იგი ნესტიანი პირსახოცით, განათავსეთ იგი თბილ ადგილას.
ნაბიჯი 3
გააცალეთ ალუბალი, ჩამოიბანეთ, წვენი გაადნეთ. დაასველეთ ყაყაჩოს თესლი ცივ წყალში. სეზამის თესლი ოდნავ შეწვით მშრალ ტაფაში.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ ცომი, რომელიც მოვიდა მაგიდაზე, შეზეთეთ მცენარეული ზეთით. გაყავით 3 ნაწილად, თითოეულს გადაახვიეთ ძეხვი. პირველს მოაყარეთ ქუნჯუთის თესლი, მეორეს ყაყაჩოს თესლი და მესამეზე დაამატეთ ალუბალი. ძეხვეულიდან პიგტეილის ქსოვა.
ნაბიჯი 5
საცხობი კერძი წაუსვით კარაქს, ჩადეთ პიგტეილი.
ნაბიჯი 6
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე, გამოაცხვეთ გვირგვინი 40 წუთის განმავლობაში. შეამოწმეთ პროდუქტის მზაობა ხის კბილის ჯაგრისით. თქვენ შეგიძლიათ შეამკოთ გვირგვინი თქვენი შეხედულებისამებრ.
