თევზის რძე მიეკუთვნება სუბპროდუქტებს, მათი გამოყენება შესაძლებელია დაჭყლეტილი თევზის, სხვადასხვა პაშტის, ფორშმაკის მომზადებაში, ასევე თევზის ჭურჭელში. განსაკუთრებით გემრიელია წითელი თევზის რძე. რძე შეიცავს უამრავ ვიტამინს, ასე რომ ნუ გადააგდებთ თევზს ნაწლავის დროს, მაგრამ მოამზადეთ რამე გემრიელი.
Ეს აუცილებელია
-
- რძე
- ფქვილი
- მარილი
- მოხარშული კარტოფილი
- დამარილებული კიტრი
- სტაფილო
- ხახვი
- მაიონეზი
- მწვანეთა
- სუნელი
- პომიდორი
- ლიმონის ცედრა
- 1/4 ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო
- კარაქი
- პურის ნამსხვრევები
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველ რიგში, მოხარშულ თევზს შეიძლება დაუმატოთ რძე. გაატარეთ ისინი ხორცსაკეპ მანქანაში, თევზის ხორცთან ერთად, რომელიც ადრე გაყიდეს. შემდეგ, რეცეპტის გათვალისწინებით, მოამზადეთ მრგვალი კოტლეტი და მოამზადეთ ორმაგ ქვაბში, ან გაატარეთ ფქვილი, შეწვით ტაფაში.
ნაბიჯი 2
ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ მარტივი და გულიანი სალათი რძისგან.
მისთვის უნდა მიიღოთ მოხარშული კარტოფილი, კიტრის მწნილი, სტაფილო ხახვთან, მაიონეზი და მწვანილი სანელებლებით.
ადუღეთ რძე დაახლოებით 10 წუთი მარილიან წყალში, შემდეგ გააგრილეთ. სანამ რძე გაცივდება, თქვენ უნდა მოაფრქვიოთ ხახვი და სტაფილო, ბოლოს კი დაამატოთ დაჭრილი მწნილი. შემწვარი კერძი ასევე უნდა გაცივდეს შერევის წინ. შემდეგ დაგჭირდებათ გაცივებული რძის, კარტოფილის დაჭრა და ინგრედიენტები ნაზად შეურიეთ.
ეს სალათი მაიონეზით არის სუნელი.
ნაბიჯი 3
ასევე შეგიძლიათ გამოაცხოთ რძე.
გამოცხობისთვის დაგჭირდებათ ახალი რძე, პომიდორი, 1 ჩაის კოვზი მარილი და იგივე რაოდენობის ლიმონის ცედრა, სანელებლები, მწვანილი, 1/4 ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო, კარაქი, პურის ნამსხვრევები. შეზეთეთ ფორმა კარაქით, შემდეგ ჩადეთ გარეცხილი რძე. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი პომიდორი და მწვანილი. ნუ დაივიწყებთ მარილსა და პილპილთან ერთად სეზონზე. შემდეგ დაასხით თეთრი ღვინო, ზემოდან მოაყარეთ პურის ბუშტები და შედგით გაცხელებულ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე.
ნაბიჯი 4
შემწვარი რძე სხვაგვარად მზადდება.
ძალიან ცოტა ინგრედიენტია საჭირო: რძე, ფქვილი, მარილი და კარაქი. საჭიროა რძის გარეცხვა, გამოშრობა, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. შემდეგ გადაახვიეთ ისინი ფქვილში და სწრაფად შეწვით დიდი რაოდენობით გახურებულ ზეთში. ფქვილის შემწვარი ფქვილის შემცველი ერთი საიდუმლო არსებობს. თქვენ უნდა დაასხით ცოტაოდენი ფქვილი პლასტმასის პარკში და მოათავსოთ იქ რძე, შემდეგ კი ენერგიულად შეანჯღრიოთ რამდენჯერმე. ამ გზით ისინი თანაბრად მტვრიან ფქვილს და ატარებენ თქვენს სამზარეულოს სისუფთავეს. შეწვის შემდეგ ნაჭრები განათავსეთ ქაღალდის ხელსახოცზე და გადაწურეთ ზედმეტი ზეთი. შემწვარი რძე შეგიძლიათ მიირთვათ ბოსტნეულთან ან რომელიმე სხვა კერძთან ერთად.
