თევზის რძეს დიდი ხანია აფასებენ არა მხოლოდ განსაკუთრებული გემოთი, არამედ სასარგებლო თვისებებით. დიდი რაოდენობით არის რძის კერძები და ზოგიერთ ქვეყანაში ეს პროდუქტი ნამდვილ დელიკატესად ითვლება.
თევზის რძის ჯანმრთელობის სარგებელი
თევზის რძე კარგია როგორც მოზრდილებისთვის, ასევე ბავშვებისთვის. რძე შედგება ცილებისა და ცხიმებისგან, ხოლო მათში ნახშირწყლები პრაქტიკულად არ არის. თავად პროდუქტი საკმაოდ მაღალი კალორიულია, 100 გრ რძე შეიცავს დაახლოებით 100 კილოკალორიას. რძეში შემავალი ცხიმი გამდიდრებულია მრავალი სასარგებლო ნივთიერებით, მათ შორის ომეგა -3 ჯგუფის ცხიმოვანი მჟავებით. ისინი შეუცვლელები არიან გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების დროს, ხელს უშლიან ინსულტის, გულის შეტევის, ათეროსკლეროზის და მრავალი სხვა დაავადების შემთხვევას. სხვათა შორის, ცხიმოვანი მჟავების ყველაზე მაღალი კონცენტრაცია გვხვდება ზუთხისა და ორაგულის რძეში.
თევზის რძეში შემავალ პროტეინ-პროვიტამინებს შეუძლიათ გააგრძელონ გარკვეული მედიკამენტების მოქმედება. საინტერესოა, რომ ზოგიერთი ამინომჟავის გამოყოფა შეიძლება პროვიტამინებისაგან. მაგალითად, გლიცინი ხელს უწყობს ტვინის აქტიურ აქტივობას და ხშირად გამოიყენება ნევროლოგიაში.
დნმ მარილები მიიღება ზუთხის რძისგან. ამ მარილის ხსნარს დერინატს იყენებენ ექიმები, როგორც იმუნომოდულატორი. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ასეთი პრეპარატი ზრდის პაციენტის იმუნიტეტს. ამავდროულად, დერინატის ხსნარს შეუძლია შეხორცდეს წყლულები და ჭრილობები, ასევე ხელი შეუშალოს სისხლდენას. ამასთან, ის ეფექტურია ARVI, სინუსიტის, რინიტისა და სხვა გაციების დროს, თუ ის გამოიყენება ინფექციის მომენტიდან.
თევზის რძე კოსმეტიკურ და ფარმაცევტულ პროდუქტებში
თევზის რძის სასარგებლო თვისებები გამოიყენება კოსმეტიკურ სფეროშიც კი. როგორც რძე, ისე ხიზილალა შეიცავს უზარმაზარ საკვებ პოტენციალს, რაც მათ ღირებულია ახალგაზრდული, ჯანსაღი კანის შენარჩუნებისთვის. თევზის რძის დნმ არის Mirra Lux– ის ბევრ კოსმეტიკურ საშუალებაში.
თევზის რძისგან იზოლირებული ნივთიერებები ფართოდ გამოიყენება დიეტური დანამატების წარმოებაში. მაგალითად, პრეპარატის "Brain-o-flex" შემადგენლობა, რომელსაც აწარმოებს კომპანია "VISION", მოიცავს ზუთხის რძეს. ასეთ პრეპარატს შეუძლია გაზარდოს მოქმედება, გააუმჯობესოს ტვინის აქტივობა, კონცენტრაცია. კუჭის წყლულის სამკურნალოდ გამოიყენება საკვები დანამატი სახელწოდებით "ბიოსინოლი", რომელიც შეიცავს დნმ-ს ორაგულის რძედან. ის ასევე ეფექტურია სტრესის მოსაშორებლად.
უნდა აღინიშნოს, რომ თევზის რძე სასარგებლო იქნება, თუ ის სწორად არის დამუშავებული და მომზადებული. მართლაც, სამზარეულოს ზოგიერთი მეთოდით, სასარგებლო თვისებების უმეტესობა შეიძლება უბრალოდ გაქრეს.
