ორიგინალური სალათის რეცეპტი, რომელიც მზადდება წითელი ბრინჯის და ქინოას ნარევიდან, მინი კალმარის დამატებით. გარდა ამისა, რეცეპტი შეიცავს თხილს, ხოლო სალათი სუნელდება პიტნის სოუსით, რაც მას ძალიან არომატულს ხდის.
Ეს აუცილებელია
- - 5 მინი კალმარი;
- - 1 კიტრი;
- - ნახევარი ყვითელი ბულგარული წიწაკა;
- - 2 ალუბლის პომიდორი;
- - 10 ცალი. თხილი;
- - 4 ს.კ. სუფრის კოვზები კინოასთან ერთად;
- - 50 მლ ცხიმის კრემი;
- - პიტნის 10 ახალი ფოთოლი;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სალათისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ წვნიანი ნაზავი, რომელიც ჩვეულებრივ შედგება კინოას, ოსპის, წითელი ბრინჯის და რამდენიმე დამატებითი ინგრედიენტისგან. მაგრამ ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ კინოასთან ერთად. ადუღეთ ნარევი 20 წუთის განმავლობაში, მოაყარეთ საწურზე, მოათავსეთ ბრტყელ თეფშზე და გააცივეთ მთლიანად.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ მინი კალმარის ლეშები ფილმებიდან, შეწვით ტაფაში 1 წუთით მაღალ ცეცხლზე. თხილი შეწვით მშრალ ტაფაში, გააცალეთ კანი. დავჭრათ კიტრი სიგრძის სიგრძეზე, მოვაცილოთ თესლი, დავჭრათ ნახევრად რგოლებად.
ნაბიჯი 3
მოათავსეთ კიტრი, ალუბლის პომიდორი და ყვითელი ბულგარული წიწაკა, დაჭერით ზოლებად ღრმა თასში. დაამატეთ დაჭრილი თხილი, მწვანე ხახვი (გემოვნებით) და კინოას ნარევი. ნაზად აურიეთ ყველაფერი ხელებით, მარილი გემოვნებით. შეგიძლიათ სალათის ყველა კომპონენტი ერთდროულად აურიოთ სალათის თასში, რომელშიც აპირებთ სუფრასთან კერძის მირთმევას.
ნაბიჯი 4
მოამზადეთ სალათის გასახდელი. ამისათვის ჩამოიბანეთ ახალი ფოთლები, შეანჯღრიეთ ზედმეტი ტენიანობა მათგან, წაისვით ბლენდერში კრემთან ერთად, შემდეგ კი გაათბეთ ლანგრით, სანამ არ გასქელდება.
ნაბიჯი 5
კინოას სალათი მინი კალმარით თითქმის დასრულებულია. მოათავსეთ მინი კალმარის გვამები ნარევზე, ზემოდან მოათავსეთ პიტნის სახვევი. ან, მოათავსეთ სალათის ნარევი სუფრაზე სალათის ფოთლებით, შემდეგ კი წყალი გასახდელით. მიირთვით დაუყოვნებლივ ან გააჩერეთ 10-15 წუთი.
