სალათები კალმარითა და კიტრით ძალიან საინტერესო კერძებია გემოვნებით: ნაზი, მსუბუქი და წარმოუდგენლად გემრიელი. ასეთი სალათების მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ ისინი ძალიან სწრაფად ამზადებენ, რაც შეიძლება დააფასონ დიასახლისებმა, რომლებსაც არ უყვართ დიდი დროის გატარება სამზარეულოში.
სალათი კალმარით, ახალი კიტრითა და ავოკადოთი
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 300 გრამი გაყინული კალმარი;
- ერთი ავოკადო;
- ერთი კიტრი;
- სამი სუფრის კოვზი ფიჭვის კაკალი;
- 1/3 ლიმონი;
- ორი სუფრის კოვზი არაჟანი (ან ნებისმიერი სხვა გასახდელი);
- მარილი წიწაკა.
მოხარშეთ კალმარები დამარილებულ წყალში, სანამ მოხარშული, გაცივდება, შემდეგ კი დაჭერით შუა რგოლებში.
ჩამოიბანეთ, კანი და დაჭერით ავოკადო კუბებად. გაწურეთ ლიმონის მესამედი წვენი და დაასხით ავოკადო.
ჩამოიბანეთ კიტრი, დაჭერით ზოლებად (სალათისთვის უმჯობესია მიიღოთ ახალგაზრდა კიტრი რბილი კანით).
ღრმა თასში აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, მოაყარეთ არაჟანი და აურიეთ. კალმარისა და კიტრის სალათი მზად არის, შეგიძლიათ მიირთვათ სუფრაზე, ფიჭვის კაკალით მოფენილი.
სალათი კალმარით, ახალი კიტრითა და კვერცხით
თქვენ დაგჭირდებათ:
- ორი კალმარის გვამი;
- ხუთი კვერცხი;
- სამი კიტრი;
- 200 გრამი კრევეტი;
- კბილი ნიორი;
- ოხრახუში;
- ჩაის კოვზი ჩილის სოუსი;
- მაიონეზი;
- მარილი და პილპილი.
მოხარშეთ კალმარი და კრევეტები დამარილებულ წყალში, დაჭერით პატარა ნაჭრებად (დატოვეთ რამდენიმე კრევეტი ხელუხლებელი, ისინი დასჭირდება დეკორაციისთვის).
ჩამოიბანეთ კიტრი, გააცალეთ კანი (თუ ეს მკაცრია), დაჭერით ბოსტნეული კუბიკებად.
მოხარშეთ კვერცხები, გააცალეთ კანი და გახეხეთ ჩანგლით (თქვენ უნდა გადააქციოთ ისინი მტვრევად).
ცალკე ჯამში აურიეთ მაიონეზი, დაჭრილი ნიორი და ოხრახუში და ჩილის სოუსი.
ღრმა თასში აურიეთ დაჭრილი კრევეტები, კალმარები, კიტრი, კვერცხი, მარილი და პილპილი, შემდეგ კი მოაყარეთ მზა სოუსით. სალათი მზად არის, ჩადეთ სალათის თასებში და მორთეთ კრევეტებით.
