კრაბის ბურთულები მაგიდაზე ძალიან ლამაზად და შთამბეჭდავად გამოიყურება. ეს ცივი საუზმე კარგად მოერგება ნებისმიერ კერძს.
Ეს აუცილებელია
- - 400 გრ კრაბის ჩხირი;
- - 4 რამ. ქათმის კვერცხი;
- - 250 გრ მაგარი ყველი;
- - 100 გრ რბილი დამარილებული ყველი ან ფეტა ყველი;
- - 150 გ მაიონეზი;
- - 100 გრ კამა;
- - 50 არ შემწვარი ქუნჯუთის თესლი;
- - 10 გრ წითელი წიწაკა;
- - 100 გრ პისტოჩი;
- - მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ პისტოჩი და გააცალეთ კანი. კარგად გაცხელებულ ტაფაში ზეთის გარეშე, შეწვით ფისტები ხუთიდან შვიდი წუთის განმავლობაში. თხილი წინასწარ უნდა გაშრეს, წინააღმდეგ შემთხვევაში შემწვარს გაცილებით მეტი დრო დასჭირდება. ამოიღეთ ტაფიდან და გააგრილეთ.
ნაბიჯი 2
ჩაასხით ცივი წყალი პატარა ქვაბში, დაუმატეთ კოვზი მარილი და აურიეთ. განათავსეთ ქათმის კვერცხები წყალში. დაველოდოთ მათ დუღილს და მოხარშოთ კიდევ ათი წუთი. შემდეგ გამოიღეთ და კარგად გააგრილეთ. გააცალეთ ცივი კვერცხები.
ნაბიჯი 3
გააცალეთ კრაბის ჩხირები, გააცალეთ კანი და მსხვილად დაჭერით. კვერცხი დავჭრათ ასევე უხეშად. პატარა ბლენდერის თასში, ერთმანეთში აურიეთ მაიონეზი, კვერცხი და კრაბის ჩხირები. გახეხეთ ყველი წვრილ სახეხზე და დაამატეთ ნარევი. აურიეთ ჩანგლით.
ნაბიჯი 4
ჩამოიბანეთ მწვანილი, ჩამოიხრჩეთ დაჩრდილულ ადგილას ისე, რომ იგი სწორად გაშრეს ოცი წუთის განმავლობაში. დაჭყლიტეთ გამხმარი კამა ძალიან წვრილად და გაამშრალეთ ღუმელში ხუთი წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ და მოათავსეთ ბრტყელ თეფშში. სხვა თასში დაუმატეთ ქუნჯუთის თესლი და წითელი წიწაკა. პაპრიკს შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა პილპილი და thyme.
ნაბიჯი 5
აიღეთ ერთი პისტოჩი, ცოტაოდენი ნარევი და განათავსეთ პისტოქები ნარევის შუაში, შეფუთეთ და მისგან გამოაყალიბეთ ბურთი. ჩაყარეთ კამა და მოათავსეთ თეფშზე. გააკეთეთ შემდეგი და გადაახვიეთ ქუნჯუთის თესლი, შემდეგ წიწაკა და ასე შემდეგ, სანამ ნარევი არ დასრულდება. განათავსეთ მზა ბურთულები მაცივარში ერთი საათის განმავლობაში.
