ტარტლეტები არის ცომის კალათები, რომლებიც განკუთვნილია სხვადასხვა შემავსებლისთვის: ხორცი, თევზი, სოკო, ბოსტნეული, ხილი და სხვა. მათი მომზადება მარტივია და შესანიშნავია როგორც სადღესასწაულო სუფრისთვის, ასევე მოკრძალებული საოჯახო ვახშმისთვის. Tartlets არის ტკბილი და მარილიანი, ამიტომ ცომი მათთვის ასევე შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა გზით.
Ეს აუცილებელია
-
- ტკბილი ტარტლებისთვის:
- ფქვილი - 1, 5 ჭიქა;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- კარაქი - 100 გრამი;
- შაქარი - 2 სუფრის კოვზი.
- მარილიანი ტარტლეტისთვის:
- ფქვილი - 300 გრამი;
- კარაქი - 200 გრამი;
- კვერცხის გული - 3 ცალი.
- ფუტკრის ტარტლეტისთვის:
- ფქვილი - 3 ჭიქა;
- მარგარინი - 200 გრამი;
- არაჟანი - 200 გრამი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ტარტლეტისთვის ცომის დასამზადებლად საჭიროა შეურიოთ ყველა საჭირო ინგრედიენტი. კარაქი ან მარგარინი წინასწარ უნდა გაათბოთ. შემდეგ მოზილეთ ცომი, გააბრტყელეთ იგი ბურთულად და გააჩერეთ მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
გაციებული ცომი გააბრტყელეთ და მისგან გაჭერით 0,5 სმ სისქის წრეები. კათხების გაჭრა შეიძლება ჭიქით. წრეების დიამეტრი 2 სანტიმეტრით მეტი უნდა იყოს საცხობ ფორმებზე.
ნაბიჯი 3
ჩვენ ცომი ჩავყარეთ ფორმებში, თუ კიდეები ოდნავ ჩამოიხრჩო, შემდეგ კი შიგნით გადავუხვიოთ.
ნაბიჯი 4
თითოეულ ყალიბში, ცომის თავზე, უნდა მოათავსოთ კილიტა. თავზე, თქვენ უნდა დაასხით დატვირთვა (ლობიო, ბარდა, ბრინჯი ან სხვა), ისე, რომ ცომი არ გაიზარდოს.
ნაბიჯი 5
ჩვენ ცომს ვაცხობთ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში 200 გრადუს ტემპერატურაზე. შემდეგ, წაიღეთ კილიტა და გამოაცხვეთ, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ნაბიჯი 6
როდესაც tartlets გაცივდა, შეგიძლიათ შეავსოთ ისინი შევსებით.
