დესერტის ბურთები ლეღვით კარგი საუზმეა საოჯახო ჩაისთვის შაბათ-კვირას. ლეღვი მდიდარია კალიუმით და გამოიყენება ჰიპერტენზიის თავიდან ასაცილებლად, ამიტომ მისი დესერტზე დამატება კარგია ორგანიზმისთვის. ასეთი სადღეგრძელოთი, ჩაის ჩვეულებრივი სმა ყველასთვის "მუცლის დღესასწაული" გახდება.
Ეს აუცილებელია
- - 280-300 გ გრანულირებული შაქარი
- - 5-10 გრ მარილი
- - 5-7 გრ სოდა
- - 600-750 გრ ბრინჯის ფქვილი
- - 150-200 გ სეზამის თესლი
- - 150 მლ მცენარეული ზეთი
- - 300-400 გრ ლეღვი
- - 100-150 მლ კონიაკი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოდით მოვამზადოთ შევსება. დაჭრილი თითოეული ლეღვის კენკრა 4 ნაწილად. აურიეთ კონიაკში შაქარი, დაამატეთ ლეღვი და კარგად აურიეთ. დააფარეთ თავსახური და შეინახეთ ოთახის ტემპერატურაზე 20-25 წუთის განმავლობაში. გახეხეთ ბლენდერით ერთგვაროვან კონსისტენციაში და განათავსეთ მაცივარში.
ნაბიჯი 2
შეურიეთ შაქარი, მარილი და სოდა, დაამატეთ ბრინჯის ფქვილი. მუდმივად აღვივების დროს, თანდათანობით დაასხით 300 მლ ცხელი წყალი ფქვილის ნარევს. აურიეთ სანამ ცომი არ გახდება გლუვი, დააფარეთ თავსახური და გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 3
გავაბრტყელოთ ცომი ძეხვში, დავჭრათ წრეებად 5 სმ სისქით. თითოეულ ნაჭერს ხელებით ვუშვებთ ბრტყელ ნამცხვარს, რომლის დიამეტრია 11 სმ და სისქე 0,6 სმ.
ნაბიჯი 4
თითოეულ ნამცხვარში ჩადეთ 2 ს.კ. ლ ფითხები. გადაატრიალეთ კიდეები ცენტრში, დააბრმავეთ ისინი, შემდეგ კი შეავსეთ ცომი ბურთულად. ასევე ვამზადებთ ყველა ბურთულას.
ნაბიჯი 5
ქვაბში დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და გაათბეთ. ჩაასხით ცოტაოდენი ცივი წყალი ჭიქაში. ბურთებს წყალში ვასველებთ და ქუნჯუთში ვყრით. ბურთულები ნაწილებად ჩადეთ ქვაბში კარაქთან ერთად და გააჩერეთ თითო 4-7 წუთის განმავლობაში. ჩვენ მას უჯრაზე ვდებთ.
