ეგზოტიკური ხილი შესანიშნავი საფუძველია დესერტებისთვის, მაგალითად, ტკბილი სალათები. შეუთავსეთ სხვადასხვა გემოვნებას, დააკავშირეთ მრავალფეროვანი ხილი - კერძი არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ძალიან ლამაზიც გამოვა.
Ეს აუცილებელია
-
- ხილის სალათი ანანასში:
- დიდი ანანასი;
- 1 მანგო;
- 2 ატამი;
- 10 ცალი. მარწყვები;
- 2 ბანანი;
- 1 კარამბოლა;
- 0,5 ჭიქა შაქარი;
- 0,25 ლიმონი;
- 1 დარიჩინის ჯოხი;
- ანისულის 5 ვარსკვლავი;
- 2.5 სმ კოჭას ფესვი;
- 5 ცალი. მიხაკები;
- ახალი პიტნა.
- ხილის სალათის ასორტი:
- ქილა (250 მლ) ანანასის კონსერვი;
- 2 კივი;
- 1 ბანანი;
- 1 მანგო;
- 1 პაპაია
- 3 მანდარინი;
- 1 ჭიქა ნაღები;
- 0,25 ჭიქა შაქრის პუდრა;
- 0
- 5 ჭიქა კაკლის ბირთვი;
- 2 სუფრის კოვზი კოინტრეოს ლიქიორი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხილის სალათის ერთ-ერთი ულამაზესი ვარიანტია დესერტი ანანასის ვაზაში. ჯერ სიროფი მოამზადეთ. გაწურეთ ლიმონის წვენი, დაჭერით კოჭას ნაჭერი. ქვაბში ჩაასხით ერთი ჭიქა წყალი, დაუმატეთ შაქარი, ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი, ნახევრად დაჭრილი კოჭა, ანისული ვარსკვლავი, მიხაკი და დარიჩინის ჯოხი. ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაუმატეთ ახალი პიტნა და გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ნარევი ცეცხლიდან და შედგით მაცივარში.
ნაბიჯი 2
მოაწყვეთ მწიფე მანგოს ზედა და ქვედა ნაწილი და გააცალეთ კანი მკვეთრი დანით. ხილი შუაზე გაჭერით და ორმო ამოიღეთ. რბილობი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. გააცალეთ ატამი, გაათავისუფლეთ თესლისგან და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. სიროფში მოათავსეთ ატმისა და მანგოს სოლი. გააცალეთ ბანანი და დაჭერით ნაჭრებად, ხოლო მსხვილი მარწყვი გაანაწილეთ ნახევრად. განათავსეთ ხილი სიროფში, დაამატეთ დარჩენილი დაჭრილი კოჭა. კარამბოლას ნაყოფი დავჭრათ წვრილ სისუფთავე ვარსკვლავებად და მოვათავსოთ სიროფშიც.
ნაბიჯი 3
გარეცხეთ და გააშრეთ დიდი მწიფე ანანასი. განათავსეთ ხილი ვერტიკალურად და გამოიყენეთ ძალიან მკვეთრი ფართო დანა, რომ გაჭრა ნახევრად სიგრძეზე. დაზოგეთ მწვანე გვირგვინი - ის დესერტის დამატებითი გაფორმება იქნება. მწვავე ბოსტნეულის დანის საშუალებით შეარჩიეთ ბირთვი, დაჭერით კუბიკებად და განათავსეთ დანარჩენი ხილით. კარგად აურიეთ ხილის სალათი და ნაზად შეავსეთ ანანასის ნახევრები. განათავსეთ ისინი დიდ ლანგარზე და მიირთვით.
ნაბიჯი 4
სცადეთ ასორტის სალათის სხვა ვარიანტი. გააცალეთ ბანანი, კივი, პაპაია და მანგო. გააცალეთ მანდარინი, გაყავით ნაჭრებად და გაათავისუფლეთ ფილმებისგან. ყველა ხილი დავჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად. განათავსეთ ისინი ღრმა თასში, დაამატეთ დაჭრილი კომპოტი ანანასის ნაჭრები. შეურიეთ ნახევარი ჭიქა ანანასის კომპოტის სითხე ორი სუფრის კოვზი ლიქიორით და დაასხით ხილი. აურიეთ სალათი და გააცივეთ მაცივარში.
ნაბიჯი 5
შემწვარი კაკლის მარცვლები მშრალ ტაფაში, გააგრილეთ და გახეხეთ ნაღმტყორცნებში. კრემი ათქვიფეთ სქელ ქაფში, დაამატეთ შაქრის პუდრა და კვლავ ათქვიფეთ ნარევი. სალათი გაანაწილეთ თასებში ან მინის თასებში, გადააფარეთ ათქვეფილი კრემის თავსახური და მოაყარეთ დაჭყლეტილი თხილი.
