ფაფაზე პიცის გამოსაცხობად სპეციალური თვისებები არ არსებობს. მთავარია ცომი სწორად გავაბრტყელოთ - ერთი მიმართულებით, რომ სტრუქტურა არ დაირღვეს და გამოცხობის დროს თანაბრად ამოვიდეს. დანარჩენი არ განსხვავდება პიცის მიღების ჩვეულებრივი პროცესისგან. თუ იყენებთ ფაფის საფუარის ცომს, პიცის მომზადებამდე გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში.
Ეს აუცილებელია
-
- 300 გრამი ფუფუნება;
- 150 გრამი ბეკონი ან სალამური;
- 200 გრ ყველი;
- 1 ბულგარული წიწაკა;
- 2 საშუალო პომიდორი;
- 50 გრამი ზეთისხილი;
- 1 ხახვი;
- 1 კბილი ნიორი;
- 2 სუფრის კოვზი მაიონეზი;
- 2 სუფრის კოვზი კეტჩუპი
- რეჰანი 1 ჩაის კოვზი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააბრტყელეთ ცომი ერთი მიმართულებით, რომ ფორმა მოარგოს.
ნაბიჯი 2
საცხობი ჭურჭელი წაუსვით კარაქს და ზემოდან მოათავსეთ ცომი.
ნაბიჯი 3
თუ შეშუპებული საფუარის ცომი გაქვთ, დაფარეთ კერძი პირსახოცით და განათავსეთ ცომი 1 საათის განმავლობაში თბილ ადგილას.
ნაბიჯი 4
შეურიეთ მაიონეზი კეტჩუპთან.
ნაბიჯი 5
გააცალეთ ნიორი და გაიარეთ პრესაში.
ნაბიჯი 6
ნიორი დაამატეთ მაიონეზისა და კეტჩუპის ნარევს.
ნაბიჯი 7
დაჭრილი ბეკონი ან სალამური თხელ ნაჭრებად.
ნაბიჯი 8
პომიდორი უფრო წვრილ ნაჭრებად დავჭრათ.
ნაბიჯი 9
გააცალეთ ხახვი და დაჭერით თხელ რგოლებად.
ნაბიჯი 10
ამოიღეთ თესლი და ღერო ბულგარული წიწაკისგან და დაჭერით წვრილ ზოლებად ან კუბიკებად.
ნაბიჯი 11
დაჭრილი ზეთისხილი ნახევრად.
ნაბიჯი 12
ყველი უნდა გახეხონ უხეშ სახეხზე.
ნაბიჯი 13
გაზრდილი ცომი წაუსვით მაიონეზს და კეტჩუპის სოუსს.
ნაბიჯი 14
დააფინეთ პომიდვრის ნახევარი, ხახვის ფენა, ბეკონის და ბულგარული წიწაკის ფენა და დარჩენილი პომიდორი.
ნაბიჯი 15
მოაყარეთ რეჰანი და ზეთისხილი.
ნაბიჯი 16
პიცა დააფარეთ გახეხილი ყველით.
ნაბიჯი 17
აცხვეთ პიცა ღუმელში 180 გრადუსზე 30-35 წუთის განმავლობაში.
