ხილი შეიცავს ჯანსაღ ბოჭკოს, ღირებულ მიკროელემენტებს და, რა თქმა უნდა, ვიტამინებს. იმისათვის, რომ ორგანიზმმა უზრუნველყოს ყველაფერი, რაც საჭიროა, დიეტაში შეიტანეთ სხვადასხვა ხილი ყოველდღე - და სუფთა. მათი შერწყმა შეიძლება შექმნას საკვები და ძალიან ჯანსაღი ხილის კოქტეილები. უპირატესობა მიანიჭეთ სეზონურ ხილს - ისინი განსაკუთრებით მდიდარია ვიტამინებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დიეტოლოგების თქმით, ყველაზე სასარგებლო ხილი და კენკრა, რომელიც გაიყიდა სავაჭრო წერტილთან ახლოს. რაც უფრო ადრე მივა ხილი თქვენს სუფრას, მით მეტ ვიტამინს შეინარჩუნებს ისინი. სეზონის დადგომას მიირთვით რაც შეიძლება მეტი ვაშლი, ნესვი, საზამთრო ან ალუბალი და არ გამოტოვოთ ტროპიკული ხილი ეგზოტიკური მიმართულებებით მოგზაურობისას.
ნაბიჯი 2
არ არსებობს ხილი ვიტამინების გარეშე. ამავე დროს, ადამიანს შეუძლია ზოგიერთი ვიტამინი მიიღოს მხოლოდ მცენარეული საკვებიდან. სუფრისთვის ხილის არჩევისას იხელმძღვანელეთ გემოთი, კალორიების შემცველობით და საკვები ნივთიერებების რაოდენობით, რომლებიც შეიცავს გარკვეულ ხილს.
ნაბიჯი 3
ძალიან აუცილებელი პროვიტამინი A, რომელიც პასუხისმგებელია კბილების, კანის, თვალებისა და თმის ჯანმრთელობაზე, რომელიც უზრუნველყოფს იმუნური სისტემის შენარჩუნებას და ინფექციებისადმი გამძლეობას, გვხვდება ფორთოხალში, გარგარში, ატამიში, ნესვში და მანგოში. ის ასევე არის კენკროვანებში - მაგალითად, ვარდისფერი ან ღრუბელი.
ნაბიჯი 4
ვიტამინი C (ასკორბინის მჟავა) - მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ორგანიზმის ცხოვრებაში. მისი ნაკლებობით, ადამიანი განიცდის მუდმივ დაღლილობას, ძალის დაკარგვას, ტკივილს ძვლებში და კუნთებში და სისხლდენაც კი შესაძლებელია. ეს ვიტამინი არ გროვდება ორგანიზმში, ამიტომ ასკორბინის მჟავით მდიდარი საკვები უნდა შეიტანოთ ყოველდღიურ რაციონში. C ვიტამინს ყველაზე მეტად შეიცავს ვარდის თეძოები, ლიმონი და სხვა ციტრუსები, ვაშლი, ნესვი, ანანასი, მარწყვი, შავი მოცხარი და გადასასვლელი.
ნაბიჯი 5
ვიტამინი P პასუხისმგებელია ორგანიზმში რედოქს პროცესებზე. ის ამცირებს კაპილარების სისუსტეს და აქვს ანტიოქსიდანტური თვისებები. ვიტამინი გვხვდება ვარდის თეძოებში, შავი მოცხარში და მთის ნაცარში, ასევე ლიმონში, ფორთოხალსა და გრეიფრუტებში.
ნაბიჯი 6
B ჯგუფის ვიტამინები მდიდარია ცხოველური პროდუქტებით, ასევე ბურღულეულით და ზოგიერთი ბოსტნეულით. მაგრამ ამ ვიტამინების ხილი ასევე გვხვდება. მაგალითად, ვიტამინი B3, რომელიც პასუხისმგებელია სათანადო მონელებაზე, გვხვდება ბანანში, ატამიში და გარგარში და B1- ში, რომელიც უზრუნველყოფს შინაგანი ორგანოების მუშაობას, სხვადასხვა ციტრუსის ხილში. ვიტამინი B6, რომელიც მონაწილეობს ჰემატოპოეზის პროცესში, გვხვდება მარწყვში, ალუბალში, ქლიავსა და საზამთროში.
ნაბიჯი 7
ბანანი, ვაშლი და კივი შეიცავს E ვიტამინს, რომელიც ანელებს დაბერების პროცესს და ხელს უშლის თავისუფალ რადიკალებს. E ვიტამინით მდიდარი ხილი განსაკუთრებით საჭიროა მეგაპოლისის მაცხოვრებლებისთვის, რომლებიც იძულებულნი არიან სუნთქონ დაბინძურებული ჰაერი.
ნაბიჯი 8
კიდევ ერთი ვიტამინი, რომელიც გვხვდება ძირითადად მცენარეულ საკვებში, არის ვიტამინი K (ვიკასოლი). ეს აუცილებელია ღვიძლისა და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებით დაავადებული ადამიანებისთვის, ასევე ყველასთვის, ვინც ანტიბიოტიკულ მკურნალობას გადის. ეს ვიტამინი მდიდარია ვარდის თეძოებით, კივით, ნახარშით.
