არის განსხვავება ჩაყრილ კომბოსტოსა და ზარმაცი კომბოსტოს შორის. რა თქმა უნდა აქვს. ამიტომ ამ უკანასკნელებს ზარმაცებს უწოდებენ, რადგან ნაკლებად უჭირთ მათთან ერთად, უფრო მარტივად და უფრო სწრაფად ამზადებენ და კომბოსტოს ფოთლებთან შეწუხება ნამდვილად არ მოგიწევთ. მაგრამ ზარმაცი კომბოსტოს რულონებს არანაირად არ ჩამოუვარდება ჩვეულებრივი კომბოსტოს რულონებს, ხორცი წვნიანი და არომატული გამოდის. ასეთი კერძი მნიშვნელოვნად დაზოგავს ყველა დიასახლისის დროს.
Ეს აუცილებელია
- - კომბოსტო 400 გ
- - დაფქვილი ხორცი 500 გრ
- - მოხარშული ბრინჯი 200 გრ
- - ხახვი 150 გრ
- - არაჟანი (ცხიმის შემცველობა 15%) 250 გრ
- - ტომატის პასტა 250 გრ
- - პურის ნამსხვრევები
- - მცენარეული ზეთი
- - მარილი და პილპილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კომბოსტო წვრილად დაჭერით. დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ 7-8 წუთი. შემდეგ გადაწურეთ წყალი, და კარგად გამოწურეთ კომბოსტო. ეს კეთდება ბოსტნეულის შერბილების მიზნით.
ნაბიჯი 2
ხახვი წვრილად დაჭერით.
ნაბიჯი 3
ფარშს დაუმატეთ მოხარშული ბრინჯი, ხახვი, კომბოსტო, ცოტა წიწაკა და მარილი. კარგად აურიეთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 4
მიღებული ცარიელისგან ნებისმიერი ზომის კოტლეტი ჩამოაყალიბეთ, უხვად გადაახვიეთ პურის მარცვლებში და შემდეგ შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ მადისაღმძვრელი ქერქი არ გამოჩნდება. არ არის საჭირო კატლეტების შემწვარი, სანამ ისინი სრულ მზადყოფნაში არიან.
ნაბიჯი 5
თასში, შეურიეთ ტომატის პასტა არაჟანს.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ კომბოსტოს რულონები საცხობ ფორმაში და დაასხით მომზადებული სოუსით. აცხვეთ ზარმაცი კომბოსტოს რულონები დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში 180-200 გრადუსზე. რეკომენდებულია კერძს მიირთვათ არაჟანი.
