მოცვის მუსი შეგიძლიათ მიირთვათ ცივ რძესთან ერთად. მას შემდეგ, რაც მოცვი სამოყვარულო კენკრაა, შეგიძლიათ მუსი მოამზადოთ თქვენთვის სასურველი ნებისმიერი სხვა კენკრით. შაქრის რაოდენობა ასევე დამოკიდებულია მხოლოდ თქვენი გემოვნების პრეფერენციებზე.
Ეს აუცილებელია
- ოთხი პორციისთვის:
- - 3, 3 ჭიქა წყალი;
- - 1 ჭიქა ახალი მოცვი;
- - ჭიქა შაქარი;
- - 3 ს.კ. კოვზი სემინარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაალაგეთ მოცვი, ჩამოიბანეთ, ჩაყარეთ კენკრა ქვაბში, გახეხეთ ხის პესტელით.
ნაბიჯი 2
ჩაასხით 1/3 ჭიქა ადუღებული წყალი ქვაბში, გაწურეთ ჩიზქელის მეშვეობით. მიღებული მოცვის წვენი ამოიღეთ გრილ ადგილას.
ნაბიჯი 3
ნუ იჩქარებთ კენკრის წვენის გადაყრას - შეავსეთ ისინი სამი ჭიქა წყლით, ადუღეთ ხუთი წუთის განმავლობაში, გაწურეთ. მიღებულ ბულიონს მოაყარეთ semolina, ნელ-ნელა დაასხით მას, მუდმივად ურიეთ.
ნაბიჯი 4
20 წუთის განმავლობაში semolina– ს ნელი დუღილის შემდეგ დაამატეთ შაქარი, აადუღეთ მასა, ამოიღეთ გაზქურიდან. ადუღებულ მასას ჩაასხით ადრე გამოწურული წვენი, ათქვიფეთ ათქვიფეთ, რომ სქელი ქაფი მიიღოთ. მოცულობით, მასა უნდა გაორმაგდეს.
ნაბიჯი 5
ჩაასხით მასა ვაზებში, გაცივდით მაცივარში. თუ სასურველია, შეგიძლიათ მოაწყოთ მოცვის მზა მუსი სემინარით ხილის ნაჭრებით და ახალი კენკრით.
