ნებისმიერი დედა ცდილობს შეარჩიოს ბავშვისთვის ეკოლოგიურად სუფთა და ჯანმრთელი პროდუქტი. მაგრამ რა უნდა გააკეთოს, როდესაც მაღაზიებში ფასები ასე გაიზარდა და ბავშვისთვის ყოველდღე კეფირის ყიდვა უბრალოდ ძვირია. გამოსავალი არსებობს - კეფირის გაკეთება თვითონ გააკეთეთ, ასე რომ დარწმუნებული იქნებით, რომ პროდუქტი ახალია და მასში ყველა სასარგებლო თვისება და ვიტამინია დაცული.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით ბავშვის ბოთლში 200 მლ ცხიმი და ახალი რძე, უკვე ადუღებული და გაციებული წინასწარ. რძეში დაამატეთ კოვზი 2,5% კეფირი. გააჩერეთ 12 საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე. განათავსეთ კეფირი მაცივარში, რომ დასრულდეს სამზარეულოს პროცესი. 6-8 საათის შემდეგ, კეფირი მზად არის.
ნაბიჯი 2
1 ლიტრ რძეს დაუმატეთ ბიფიდობაქტერინის 1 ამპულა. გააჩერეთ 12 საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ კი კეფირი მაცივარში მოათავსეთ. ამ პრეპარატის საშუალებით, კეფირი რამდენიმე დღის განმავლობაში შეინარჩუნებს ყველა სასარგებლო მიკროელემენტსა და ვიტამინს.
ნაბიჯი 3
3 ლიტრი რძე მიიყვანეთ ადუღებამდე და გადმოდგით ცეცხლიდან. რძეში დაამატეთ 1 ლიტრი კეფირი. მოათავსეთ თბილ ადგილას. შედგით მაცივარში 12 საათის შემდეგ.
ნაბიჯი 4
ადუღებულ და გაციებულ რძეში დაამატეთ კეფირი, პროპორციით 10: 1. განათავსეთ თბილ ადგილას 12 საათის განმავლობაში. მიღებული კეფირი აუცილებლად ჩადეთ მაცივარში.
ნაბიჯი 5
ლევენი რძე გავაცხელოთ 40 გრადუსამდე. დაამატეთ ერთი ბოთლი NARINE (ეს პრეპარატი იყიდება აფთიაქებში, როგორც კაფსულებში, ასევე თხევადი ფორმით) და კარგად აურიეთ. ჩაასხით თერმოსში. გააჩერეთ 12 საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე. განათავსეთ დამწყები კულტურა მაცივარში 2 საათის განმავლობაში. კეფირის მიღების საფუარის კულტურა მზად არის.
კეფირი. გაათბეთ სტერილური რძე 40 გრადუსამდე. დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი შემქმნელის კულტურა. კარგად აურიეთ და დაასხით თერმოსში. დაელოდეთ 7 საათს და კეფირი მზად არის.
