სატენდერო და მსუბუქი ბავშვის კასეროლის მომზადება არ საჭიროებს სპეციალურ უნარებს. მთავარია ხარისხიანი პროდუქტი და ნახევარი საათის ხელმისაწვდომობა. მას შემდეგ, რაც სახლის პირობებში ტკბილი ბავშვობის უნიკალური არომატი გაჟღენთილია, არა მხოლოდ ოჯახის ყველაზე პატარა წევრები დაეწევიან სამზარეულოს, არამედ ისინიც, ვინც საბავშვო ბაღი უკვე დიდი ხანია დატოვა.
Ეს აუცილებელია
-
- კასეროლებისთვის:
- 500 გრ ხაჭო;
- 2 კვერცხი;
- 2 სუფრის კოვზი შაქარი;
- ½ ჩაის კოვზი მარილი;
- 2 სუფრის კოვზი სემინარი;
- 2 სუფრის კოვზი არაჟანი;
- 50 გრ პურის ნამსხვრევები;
- 200 გრ ჩირი;
- 1 კოვზი მცენარეული ზეთი;
- 2 კვერცხის ცილა.
- სოუსისთვის:
- 200 გრ არაჟანი;
- 50 გრ შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხაჭო გაწურეთ საცრის მეშვეობით. იმისათვის, რომ კასეროლი იყოს ნაზი და ჰაეროვანი, მცირე ზომის სიმსივნეებიც კი არ უნდა დარჩეს მასში. ხაჭოს დაუმატეთ შაქარი და კარგად შეიზილეთ. ათქვიფეთ კვერცხი ათქვიფეთ. დაამატეთ ისინი ხაჭოში და კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 2
ხაჭოს მასას დაუმატეთ მარილი და semolina. Semolina შეიძლება შეიცვალოს ფქვილით. გარეცხეთ და მშრალი ქლიავი, ქიშმიში ან გარგარის ჩირი. დაამატეთ ისინი ხაჭოს ცომს. თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ შეურიოთ ხაჭო ჩირს, ან ხაჭო და ხილი მოაწყოთ მონაცვლეობით, ფენებად.
ნაბიჯი 3
საცხობი კერძი წაუსვით ზეთით. მოაყარეთ პურის ბუშტები, რომ მოგვიანებით ქვაბი ადვილად ამოიღონ ფორმიდან. ხაჭო ჩაასხით საცხობ ფორმაში და გაასწორეთ კოვზით ან სპატულით. წაუსვით არაჟანი ქვაბის თავზე, ხოლო პერიმეტრის გარშემო მოათავსეთ კარაქის პატარა ნაჭრები. გაახურეთ ღუმელი 200 გრადუსზე და დაამატეთ კასეროლი. გამოაცხვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
ათქვიფეთ თეთრები მკაცრ, თეთრ ქაფამდე. გამოიღეთ ქვაბი ღუმელიდან მოხუციდან ხუთ-ათი წუთით ადრე და დაასხით ცილების ნარევი. განათავსეთ ისევ ღუმელში და გამოაცხვეთ, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
ნაბიჯი 5
საცხობ კერძს ფრთხილად მოაცილეთ ქვაბი და დაჭერით ნაჭრებად. თითოეულ ნაკბენს დაასხით სოუსი ან ჯემი. მიირთვით თბილ რძესთან ან კაკაოსთან ერთად.
ნაბიჯი 6
ათქვიფეთ არაჟანი ათქვეფით ან ბლენდერის გამოყენებით. დაამატეთ ვანილის შაქარი და აურიეთ. სოუსი მზად არის!
