ამ მცენარეს რამდენიმე სახელი აქვს. ოქსფორდის ინგლისურ განმარტებითი ლექსიკონში ის ჩამოთვლილია როგორც "ავოკადო მსხალი", სხვა თანაბრად გავრცელებული სახელია ალიგატორის მსხალი. მაგრამ ინდოეთში ყველაზე მეტი, ალბათ, ავოკადოს ტევადი სახელი - "ღარიბი კაცის ძროხა". ფაქტია, რომ ნაყოფის კალორიულობა 2-ჯერ აღემატება უცხიმო საქონლის კალორიულ შემცველობას. ავოკადო ყველაზე მკვებავი ხილია დედამიწაზე, 160 გრამი კალორია 100 გრამზე და კალიუმი და A და E ვიტამინები, ასევე ფოლატი. ჩვენს ქვეყანაში, ეს სასარგებლო პროდუქტი შედარებით ცოტა ხნის წინ გამოჩნდა და ამიტომ ბევრმა დიასახლისმა არ იცის, თუ რისი მომზადება შეუძლია ავოკადოს კერძებს.
ეს საზღვარგარეთული ხილი იზრუნებს თქვენს ღვიძლსა და სისხლძარღვებზე ქოლესტერინის დონის შემცირებით. დიეტოლოგები გირჩევენ ავოკადოს რეგულარულად მიღებას, მაგრამ მცირე რაოდენობით. თუ არ იცით, რა უნდა მოამზადოთ ავოკადოდან, გადახედეთ რეცეპტებს, იქნებ ზოგიერთი მათგანი მოერგოს თქვენს გემოვნებას.
ავოკადოს, პომიდვრის და მწვანილის სალათი
საჭირო ინგრედიენტები: 2 ავოკადო, სასურველია არა ძალიან რბილი, მაგრამ მწიფე; 2 პომიდორი; საკმაოდ დიდი კონა ან ოხრახუში; ოდნავ ნაკლები კამა; ლიმონის წვენი; მარილი.
ავოკადო მოჭრილია სიგრძეზე და ძვალი მოაშორებს მას. ამოიღეთ რბილობი კოვზით და დაჭერით ნაჭრებად. პომიდორი ასევე დაჭრილი ცალი, მწვანეთა დაჭრილი, შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი ხახვი. ყველაფერი აირია, მოათავსეს სალათის თასში და ასხამენ ლიმონის წვენს.
ავოკადოსა და გრეიფრუტის სალათი
ინგრედიენტები: წყვილი ავოკადო და გრეიფრუტი, 2 კონა კორი ან ოხრახუში, შაქარი - ს.კ., ს.კ. ზეითუნის ზეთი და ძმარი, მარილი, პილპილი.
სოუსისთვის აურიეთ ზეითუნის ზეთი, ძმარი და შაქარი. ავოკადოდან ორმოს ამოღების შემდეგ, კოვზით ამოიღეთ რბილობი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ჩვენ გაწმენდით გრეიფრუტებს, დავჭრათ ნაჭრები შუაზე, დავჭრათ მწვანილი. ნაზად აურიეთ ყველაფერი, განათავსეთ იგი სალათის თასში, მარილი, პილპილი, დაასხით სოუსით.
ავოკადო სენდვიჩები
შემადგენლობა: თეთრი პურის 4 ნაჭერი, 1 ავოკადო, 2 პომიდორი, ½ ლიმონის წვენი, მწვანილი, მარილი, პილპილი.
როგორც ყოველთვის, ჯერ დავჭრათ ხილი, მოვიცილეთ ძვალი, შემდეგ კოვზით გამოვიტანოთ რბილობი, დავდოთ კერამიკაზე. გახეხეთ რბილობი პასტისებრ მდგომარეობაში, წინასწარ მარილი, პილპილი და წყალი ლიმონის წვენით. მსუბუქად შეწვით პურის ან პურის ნაჭრები ღუმელში ან ტოსტერში (არ გამოიყენოთ მიკროტალღური ღუმელი!). სადღეგრძელოებს ავრცელებენ ავოკადოს პასტით, შემდეგ აყრიან პომიდვრის წრეებს, ასხამენ დაჭრილ ოხრახუშს ან კამა.
ამ ავოკადო კერძის რეცეპტში შეგიძლიათ პომიდორი შეცვალოთ ბულგარული წიწაკის ნაჭრებით. ზოგადად, ავოკადოს პასტა მოქმედებს, როგორც ზეთი. ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ ნებისმიერი პროდუქტი თქვენს არჩევანზე.
დესერტი ავოკადოსა და ვიქტორიათან ერთად
ინგრედიენტები: 1 ავოკადო, 10 მარწყვი, ½ ჭიქა დაჭრილი ნიგოზი, რამდენიმე სალათის ფოთოლი, თაფლი - 4 ჩ / კ, ლიმონის წვენი - 1 ჩ / კ, 2 ს / კ. ზეითუნის ზეთი და შაქარი, ვაშლის ძმარი - 1 ს.კ.
სახვევის დამზადება: თასში აურიეთ ლიმონის წვენი, თაფლი, ზეითუნის ზეთი და ძმარი. ულამაზეს სალათის თასის ფსკერზე ვფარავთ სალათის მთლიან ან მოწყვეტილ ფოთლებს. განათავსეთ ავოკადოს ნაჭრები სალათზე, შემდეგ გაჭერით ვიქტორია კენკრა შუაზე, მოაყარეთ ყველაფერი დაჭრილი თხილით და აურიეთ სოუსი. ჩვენ სუფრასთან დაუყოვნებლივ მიირთმევთ გემრიელ და ნოყიერ სალათს და მაშინვე მივირთმევთ.
იმის გამო, რომ გაწმენდილი ხილი სწრაფად ბნელდება, ავოკადოს კერძები უნდა მოხმარდეს მომზადებისთანავე.
როგორ გამოვიწმინდოთ ავოკადო, რომელიც სურათზე ჩანს
