მანნიკი არის ფქვილის, semolina და კვერცხისგან დამზადებული კერძი, რომელსაც ღუმელში აცხობენ. ამასთან, მანანა შეიძლება ოდნავ შეიცვალოს, მაგალითად, შეგიძლიათ ამოიღოთ ფქვილი ან დაამატოთ შევსება. ვაშლით მანიკი ძალიან არომატული, გემრიელი და ნაზია.
Ეს აუცილებელია
- - 1 ს.კ. მატყუარა
- - 0, 5 ს.კ. ფქვილი
- - 1 ს.კ. არაჟანი ან კეფირი
- - 0, 5 ს.კ. საჰარა
- - 0,5 ჩ.კ. სოდა (გაჟღენთილი)
- - 3 კვერცხი
- - 3 ვაშლი
- - რამდენიმე კოვზი თაფლი
- - მწიკვი დარიჩინი
- - კაკალი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თქვენ უნდა დაიწყოთ მანანის მომზადება მთავარი ინგრედიენტით. ჩაასხით semolina კეფირით ან არაჟანით და დატოვეთ შეშუპება 20-30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
როდესაც semolina swells, შეგიძლიათ გააგრძელოთ მანანის შემდგომი მომზადება. შეურიეთ semolina კვერცხს, შაქარს და კარგად ათქვიფეთ, დაამატეთ სოდა, კვლავ ათქვიფეთ.
ნაბიჯი 3
სემინარის ცომს დაამატეთ ფქვილი, მოზილეთ საკმაოდ სქელი ცომი.
ნაბიჯი 4
გააცალეთ ვაშლი, ჩამოიბანეთ და გახეხეთ წვრილ სახეხზე. თასში აურიეთ თაფლი, დარიჩინი და ვაშლი, გააჩერეთ 7 წუთი, შემდეგ დაამატეთ ცომს.
ნაბიჯი 5
კერძი წაუსვით მცენარეულ ზეთს, გაათბეთ ღუმელი 180 გრადუსამდე. ცომი ფორმაში ჩადეთ, თანაბრად გაანაწილეთ და ცხელ ღუმელში 40 წუთით მიიტანეთ.
ნაბიჯი 6
გააგრილეთ ვაშლის მანანა, მოაყარეთ შაქრის პუდრა და დაჭრილი თხილი. მიირთვით დასრულებული მანანა სუფრასთან.
