Mannik არის ღვეზელი, რომელიც დაფუძნებულია semolina- ზე და არა ფქვილს. ამ კერძის მრავალი ვარიანტი არსებობს, მაგრამ მინდა შემოგთავაზოთ სპეციალური რეცეპტი. ჩვენ მოვამზადებთ მანანას რძეში გაჟღენთილი კეფირით.
დაგჭირდებათ: 1 ჭიქა კეფირი, 1 ჭიქა semolina, 1 ჭიქა ფქვილი, 1 ჭიქა რძე, 1 ჭიქა შაქარი, 1 კვერცხი, კოვზი სოდა და ტომარა ვანილინი.
გატეხეთ კვერცხი დიდ თასში და დაუმატეთ ერთი ჭიქა კეფირი, აურიეთ ათქვიფეთ და დაამატეთ კოვზი სოდა. მას შემდეგ, რაც კეფირი არის ფერმენტირებული რძის პროდუქტი, სოდა არ არის საჭირო ძმრით ჩაქრობა. შემდეგ დაამატეთ semolina, შაქარი, vanillin და გააგრძელეთ knead სანამ მასა ერთგვაროვანია და არ არის lumps. დაბოლოს, დაამატეთ ცოტა ფქვილი, მიაღწიეთ სქელი არაჟნის კონსისტენციას. შეიძლება დაგჭირდეთ ცოტა ნაკლები ფქვილი ან ერთ ჭიქაზე მეტი, ეს არ არის კრიტიკული.
განათავსეთ ჩვენი ცომი ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაში ან საცხობ ფორმაში და გააგზავნეთ ღუმელში 180 გრადუსზე. მანანა ცხვება დაახლოებით 30 - 35 წუთის განმავლობაში, მზადყოფნის შემოწმება შესაძლებელია ასანთის ან კბილის ჯაგრისით.
შემდეგი, ეს არის გაჟღენთვა. ნაზად დაასხით ერთი ჭიქა რძე მანანის მთელ ზედაპირზე და გააჩერეთ. შეიძლება მოგეჩვენოთ, რომ ძალიან ბევრი რძეა ან ის არ შეიწოვება, მაგრამ არ ინერვიულოთ, უბრალოდ საჭიროა ცოტათი დაელოდოთ. თქვენი მანანა ძალიან ნაზი და რბილი აღმოჩნდება.
