ბავშვობიდან პროდუქციის გემო არასოდეს ავიწყდება, რის გამოც ასეთი დიდი სიამოვნებაა ძველი რეცეპტების მიხედვით ნაცნობი კერძების მომზადება. ამ დელიკატესებიდან ერთ-ერთი ჩვეულებრივი მანანაა კეფირზე, რომელსაც სიამოვნებით მიირთმევენ როგორც ბავშვები, ასევე მოზარდები.
Ეს აუცილებელია
-
- 300 გრ semolina
- 100 გრ შაქარი
- 100 გრ ფქვილი
- 300 მლ კეფირი
- 2 კვერცხი
- 1 სუფრის კოვზი კარაქი
- 1 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი ნაბიჯი არის ღუმელის ჩართვა და 180 ° C ტემპერატურაზე გათბობა.
ნაბიჯი 2
იმისათვის, რომ მანანა გამოვიდეს რბილი და ჰაეროვანი, სოდა უნდა ჩაქრეს მჟავით. მას შემდეგ, რაც კეფირი თავისთავად მჟავე სასმელია, უბრალოდ აურიეთ მასში სოდა.
ნაბიჯი 3
ცალკე კონტეინერში ათქვიფეთ კვერცხი შაქრით, სანამ მარცვლები არ დაიშლება, დაასხით კეფირის თასში. იქ დაამატეთ გამდნარი კარაქი, კარგად აურიეთ. შეუთავსეთ semolina ფქვილს და აურიეთ მომავალი მანანის თხევადი და ფხვიერი კომპონენტები.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით ცომი ფორმაში, გააგზავნეთ ღუმელში 35-40 წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ მზა მანანა, ამოიღეთ ფორმიდან, დაამშვენეთ არაჟანი ან შოკოლადის ნაყინი. თუ ყინვას ან კრემს წაუსვით ახალი კენკრა, ეს მანანას ზაფხულის ელფერს მისცემს.
