რბილი და არომატული საფუარის ფუნთუშა ასევე გვხვდება ჩვენს საზაფხულო მენიუში! უფრო მეტიც, ისინი, რა თქმა უნდა, უნდა მომზადდეს ახალი კენკრით.
Ეს აუცილებელია
- 10 ფუნთუშაზე:
- - 1 ჩ.კ. მშრალი საფუარის სლაიდით;
- - 400 გრ ფქვილი + ცომის მოსაზიდად ცოტა მეტი;
- - 100 გრ შაქარი;
- - მარილის მარილი;
- - 100 მლ თბილი რძე;
- - 1 დიდი ქათმის კვერცხი;
- - 60 გრ კარაქი;
- - 200 გრ ახალი ჟოლო;
- - 1 ს.კ. კარტოფილის სახამებელი;
- - 150 გრ შაქარი;
- - 1 ჩ.კ. ლიმონის წვენი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თბილ რძეს დაუმატეთ 2 ს.კ. შაქარი და საფუარი, აურიეთ და დატოვეთ თბილ ადგილას 15 წუთის განმავლობაში, სანამ თავსახური არ შეიქმნება.
ნაბიჯი 2
ცალკე ჯამში გაცერით 400 გრ ფქვილი და მარილი. ფქვილს დაუმატეთ საფუარი, დარჩენილი შაქარი, კარაქი და კვერცხი. გაითვალისწინეთ, რომ ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე. შემდეგი, თქვენ უნდა knead ცომი. ხახვის დროს უნდა დაამატოთ ფქვილი, სანამ ცომი არ შეჩერდება ხელებზე.
ნაბიჯი 3
მზა ცომი გავაბრტყელოთ ბურთულად და ჩავდოთ თასში, რომელიც დაფარულია საკინძით ან პირსახოცით. დატოვეთ ორი საათი თბილ ადგილას ნახაზის გარეშე, სანამ ცომი მოცულობას 2-3 ჯერ არ გაზრდის.
ნაბიჯი 4
შევსების მოსამზადებლად შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, ოდნავ გაანადგურეთ ჟოლო. ცოტა ხნით დატოვე.
ნაბიჯი 5
კვლავ მოზილეთ შესატყვისი ცომი და გადაახვიეთ ოთხკუთხედად. წაუსვით შევსება ცომს და გადაახვიეთ რულეტად. გაითვალისწინეთ, ის ძალიან ძლიერად გაჟონავს, მაგრამ ეს კარგია, ასეც უნდა იყოს! უბრალოდ შეიარაღდით დიდი უჯრით, რომ შემდეგ აღარ მოგიწიოთ ყველაფრის გარეცხვა! დავჭრათ რულეტი კასტერებად.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ ფუნთუშა გაყოფილი ფორმაში, რომლის ფსკერზე დაადეთ რამდენიმე ცალი კარაქი და კვლავ დატოვეთ 1, 5 საათის განმავლობაში თბილ ადგილას.
ნაბიჯი 7
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. გაუგზავნეთ ფუნთუშები ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში, სანამ არ დაიბრაწება. მას შემდეგ, რაც კენკრა უამრავ წვენს იძლევა, ბლინები განათავსეთ საცხობ ფურცელზე, რომელსაც საცხობი ქაღალდი აქვს მოპირკეთებული.
ნაბიჯი 8
მზა ფუნთუშა განსაკუთრებით კარგია პირდაპირ ღუმელიდან. მაშინაც კი, როდესაც ისინი გაცივდება, ისინი რბილი რჩებიან. მათ შეიძლება კარგად "იცხოვრონ" ორი დღე დახურულ ჭურჭელში.
