არსებობს რამდენიმე კლასიკური ლობიოს სალათი. უკიდურესად რთულია რომელიმე არჩევა, რადგან ისინი ყველა ძალიან გემრიელი, ჯანსაღი და დამაკმაყოფილებელია. შეეცადეთ მოამზადოთ რამდენიმე ტიპი და გაარკვიოთ რომელია თქვენთვის იდეალური.
Ეს აუცილებელია
-
- საზაფხულო სალათის მხარე
- 0,5 - 1 კგ მწვანე ლობიო
- 1/2 ჭიქა ბალზამიანი ძმარი
- 1/3 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
- 1/4 ჭიქა შაქარი
- 2 სუფრის კოვზი გახეხილი პარმეზანი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი
- 1 კბილი ნიორი
- გაწმენდილი და წვრილად დაჭრილი
- 1/4 კოვზი ახალი ოხრახუში, დაჭრილი
- 1 მწიკვი დაქუცმაცებული წითელი წიწაკა
- სამ ლობიანი სალათი
- 300 გრ მწვანე ლობიო
- 300 გრ ყვითელი ასპარაგუსის ლობიო
- 1 ქილა (250 გრ) წითელი ლობიო საკუთარ წვენში ან იგივე რაოდენობის მოხარშული წითელი ლობიო
- ½ მწვანე წიწაკა
- 1 წითელი ხახვი ხახვი
- ½ ჭიქა ზეითუნის ზეთი
- ½ ჭიქა ვაშლის ძმარი
- ¾ ჩაის კოვზი შაქარი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- მექსიკური სტილის ლობიოს სალათი
- 0,5 კილოგრამი ძროხის ხორცი
- აისბერგის სალათის ფოთოლი 1 თავი
- 1-2 მსხვილი მწიფე ხორციანი პომიდორი
- 1 წითელი ხახვი ხახვი
- 1 დიდი ქილა წითელი ლობიო საკუთარ წვენში
- 300 გრ გახეხილი ჩედარის ყველი
- 1 პაკეტი თაკოს სეზონური მიქსი
- ათასი კუნძულის სალათის სახვევი 1 ბოთლი
- 100 გრ არაჟანი
- 1 ტომარა სიმინდის ჩიპი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
საზაფხულო სალათის გვერდითი კერძი - ეს სალათი შესანიშნავი დამატებაა მწვადი. როგორც ბევრი ლობიოს სალათებით, უმჯობესია მიირთვათ სუფრაზე მიტანამდე 24 საათით ადრე. მოხარშეთ მწვანე ლობიო უამრავ მდუღარე წყალში. თუ ლობიო ახალია, ისინი მზად იქნება 5 წუთში. გაყინვის შემთხვევაში, მიჰყევით პაკეტის მითითებებს. მოხარშული ლობიო გადაწურეთ საწურზე და ჩამოიბანეთ დაუყოვნებლივ ცივი წყლით, რომ შეჩერდეს ხარშვა და შეინარჩუნოთ მდიდარი მწვანე ფერი. შეაერთეთ ყველა დანარჩენი ინგრედიენტი და მიღებული სოუსით გადაასხით მზა ლობიო. განათავსეთ მაცივარში. ამოღება ერთი საათით ადრე მიირთვით.
ნაბიჯი 2
სამი ლობიოს სალათი - ეს არის უაღრესად სავსე და ჩასაცმელი სალათი, რომელიც ასევე უკეთესია დაკაკუნებით და დაჭყლეტით. მოხარშეთ მწვანე და ყვითელი ლობიო უამრავ მდუღარე წყალში. ნუ დაივიწყებთ ლობიოს ცივი წყლით ჩამოიბანეთ. განათავსეთ იგი თასში და დაამატეთ წითელი ლობიო. დაჭერით ხახვი და მწვანე წიწაკა და დაუმატეთ ლობიოს. დარჩენილი ინგრედიენტებისგან მოამზადეთ სოუსი, დაამატეთ სალათს და კარგად აურიეთ. სალათის თასს დააფარეთ თავსახური ან კანი და შედგით მაცივარში მთელი ღამით. მიირთვით გაცივებული.
ნაბიჯი 3
მექსიკური სტილის ლობიოს სალათი მოხარშეთ დაფქული საქონლის ხორცი ტაფაზე. გემოვნებით შეგიძლიათ დაამატოთ მარილი, ნიორი, პილპილი. შედგით მაცივარში და მოათავსეთ თასში, სადაც სალათას შეურიებთ. ხახვი დაჭერით, ლობიო გადაწურეთ. დაჭრილი პომიდორი კუბიკებად. აისბერგის სალათის ფოთლები გააცალეთ და გაანადგურეთ. განათავსეთ ყველა ინგრედიენტი თასში, მოაყარეთ სოუსით, მოაყარეთ ყველი და სუნელი, კარგად აურიეთ და შედგით მაცივარში ერთი საათის განმავლობაში. მიირთვით ჩიფსებით და ცოტა არაჟნით სალათის თავზე. ამ სალათში შეგიძლიათ შეცვალოთ დაფქვილი საქონლის ხორცი ინდაურის ან დაჭრილი მოხარშული ქათმის ხორცით.
