ვერავის გააკვირვებთ ჩვეულებრივი მოხარშული კვერცხით. მათ ჭამენ ზუსტად ასე, უმატებენ სალათებს, ღვეზელებს და ამშვენებენ მათთან კერძებზე. მაგრამ ზოგჯერ ძალიან გინდა მრავალფეროვნება! მაგალითად, შეგიძლიათ გააკეთოთ გულის ფორმის კვერცხი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დარწმუნდით, რომ არ არის ბზარები კვერცხის ნაჭუჭში. კვერცხის მყარი მოხარშვა წყალში ორი ჩაის კოვზი მარილის დამატებით - ეს ხელს შეუშლის ჭურვის გაჩეხვას მომზადების პროცესში. ჩაყარეთ იგი ცივ წყალში, რომ დაგეხმაროთ ნაჭუჭის მოცილებაში, მაგრამ არ დატოვოთ იგი იქ დიდხანს. ფრთხილად გააცალეთ კვერცხი - შეეცადეთ არ გამოაცალეთ ცილა ნაჭუჭთან ერთად, წინააღმდეგ შემთხვევაში ეს არ აღმოჩნდება ესთეტიკურად ძალიან სასიამოვნო. ნუ მიეცით კვერცხის ბოლომდე გაგრილებას - ეს ხრიკი არ გამოდგება ცივ კვერცხთან.
ნაბიჯი 2
მოაყარეთ მუყაოს ნაჭერი ან მძიმე ქაღალდი შუაზე. ამ მიზნით შეგიძლიათ აიღოთ Whatman ქაღალდი. მოათავსეთ კვერცხი მიღებულ ნაკეცის ჯიბეში. აიღეთ ჯოხი (ჩინური, ნამსხვრევები, თხელი ფანქარი ან ქსოვის ნემსი), განათავსეთ იგი თავზე და ძლიერად დააჭირეთ კვერცხს. მაგრამ ეს ფრთხილად გააკეთეთ ისე, რომ კვერცხი არ დაიმსხვრა.
ნაბიჯი 3
აიღეთ მძიმე რეზინის ზოლები და ჯოხის ბოლოები გადაიტანეთ ქაღალდზე. დატოვეთ კვერცხი ამ ნამუშევარში ცოტა ხნით - გააჩერეთ. გაცივებისთანავე კვერცხუჯრედი მიიღებს ფორმის ფორმას, რომელიც ყავის მარცვალს ჰგავს, შუაში ნაჭერით. ნაზად გაასწორეთ კიდეები თითებით.
ნაბიჯი 4
ამოიღეთ რეზინის ზოლები, ჯოხი და მუყაო. ამ ეტაპზე კვერცხი გულს არ დაემსგავსება, მაგრამ თუ მას ფრთხილად გაჭრით, დაჭრილი გულს ჰგავს. ამ კვერცხის ნახევარი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სალათების, სენდვიჩებისა და სხვა კერძების გასაფორმებლად. სხვათა შორის, თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ ასეთი გული მწყერის კვერცხისგან, მხოლოდ ამ შემთხვევაში დაგჭირდებათ უფრო თხელი ჯოხის აღება, მაგალითად, ძველი წნულის ბურთულიანი კალამიდან.
