გამომცხვარი ბროკოლის დამზადება კრემით მარტივია. ბროკოლს ადუღებენ და შემდეგ აცხობენ ყველის, ნაღების, კვერცხის ნარევში. ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ ბროკოლი არ არის მოხარშული, შეინარჩუნოს ფერი და გემო, შემდეგ კერძი აღმოჩნდება მადის აღმძვრელი და ჯანსაღი.
Ეს აუცილებელია
- - 2 კვერცხი;
- - მარილი;
- - 200 მილილიტრი 15 პროცენტიანი კრემი;
- - 500 გრამი კრემი;
- - 100 გრამი ყველი;
- - 1/2 ჯავზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ ბროკოლი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც სუფთა, ისე გაყინული), გაყავით იგი ყვავილედებად.
ნაბიჯი 2
აიღეთ პატარა ქვაბი, დაასხით წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, მარილი.
ნაბიჯი 3
ბროკოლი ჩადეთ მდუღარე წყალში და მოხარშეთ არაუმეტეს სამი წუთის განმავლობაში, წინააღმდეგ შემთხვევაში ბოსტნეული დაკარგავს გემოსა და სასარგებლო თვისებებს. თუ სხვადასხვა სახის კომბოსტოს იყენებთ, მოშუშეთ რამდენიმე წუთით მეტხანს.
ნაბიჯი 4
ტაფაზე გადაწურეთ წყალი, დაამატეთ მოხარშული ბროკოლი. აიღეთ ყველის პატარა ნაჭერი, გახეხეთ წვრილ სახეხზე. აიღეთ უმი კვერცხები, ათქვიფეთ პატარა თასში და ოდნავ ათქვიფეთ.
ნაბიჯი 5
კვერცხებს დაუმატეთ ნებისმიერი კრემი, მწიკვი მარილი, ჯავზი და ყველის მესამედი. კარგად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, სანამ გლუვი გახდება. განათავსეთ ბროკოლი ფორმაში, შეავსეთ ისინი მიღებული ნარევით. ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი გახეხილი ყველი.
ნაბიჯი 6
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე, მოათავსეთ მას ბროკოლის კერძი და აცხვეთ დაახლოებით 30 წუთი.
ნაბიჯი 7
დასრულებული ბროკოლი უნდა გამოიყურებოდეს ომლეტის სახით, რომელსაც უამრავი სავსე აქვს.
