ვინ თქვა, რომ წვნიანი უნდა ჭამოს თეფშებიდან? თასები? რაც არ უნდა იყოს! სცადეთ ინოვაციური რეცეპტი - კარტოფილის სუპი პურში.
Ეს აუცილებელია
- - 1 კგ კარტოფილი;
- - 100 გრ ახალი სოკო;
- - 1 თავი ხახვი;
- - 50 გრ ფქვილი;
- - 200 გრ არაჟანი;
- - მწვანეთა;
- - დაფქული შავი პილპილი;
- - მარილი;
- - ღე;
- - პატარა მრგვალი პური (თითო ულუფა).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ და გააცალეთ კარტოფილი. დაჭრილი იგი პატარა კუბურები, შეავსეთ წყლით. იქ დაამატეთ მთელი ხახვი და მოხარშეთ სანამ კარტოფილი ნახევრად მოხარშდება.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ და დაჭერით სოკო წვრილად. დაამატეთ ისინი კარტოფილში. მოაყარეთ მარილი და პილპილი და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში. ხახვის თავი აღარ არის საჭირო, ამიტომ მისი ამოღება შეგიძლიათ.
ნაბიჯი 3
შეურიეთ არაჟანი ფქვილს, დაუმატეთ წვნიანს. მუდმივად ურიეთ და მოხარშეთ სანამ კარტოფილი ბოლომდე არ დაიხურება.
ნაბიჯი 4
დავიწყოთ "კერძების" დამზადება. მოაწყვეთ ზევიდან პურები და მოაცილეთ რბილი ნაწილი. შედეგად, საკმარისი სისქის კედლები უნდა დარჩეს პურისგან. არ გადააგდოთ დაპყრობა თავად, ჩვენ დაგვჭირდება.
ნაბიჯი 5
ჩაასხით წვნიანი ახლახან მომზადებულ პურის "თასებში". განათავსეთ ghee ნაჭერი თითოეულ თასში და გადააფარეთ დაჭრილი ტოპები. ამ დროისთვის თქვენი ღუმელი 200 გრადუსამდე უნდა იყოს გაცხელებული. მოათავსეთ კუსტარული თასები ღუმელში და მოხარშეთ 2 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
წვნიანი ცხლად უნდა მიირთვათ. როდესაც ემსახურება, შეგიძლიათ დაამშვენებს მას დაჭრილი მწვანილი.
