ბევრ ადამიანს ძალიან მოსწონს ნაღების თანმიმდევრულობის კერძები და უგემრიელესი და მკვებავი პიურე წვნიანის ეს რეცეპტი ნამდვილად გამოსავალი იქნება მათთვის, რომ სწრაფად დააკმაყოფილონ შიმშილი და მიიღონ დაუვიწყარი კვება.
Ეს აუცილებელია
- - 1 კგ კარტოფილი;
- - 2 ქათმის მკერდი;
- - 1 სტაფილო;
- - 1 ხახვი;
- - 1 ლიტრი ბულიონი;
- - 500 მლ 33% კრემი;
- - მცენარეული ზეთი;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ქათმის ფილე ნაწილი (დაახლოებით ნახევარი) დავჭრათ კუბიკებად, მოვათავსოთ შესაფერისი ზომის ქვაბში, გადავაფაროთ ბულიონი და დავამატოთ წყალი. გააჩერეთ საშუალო ცეცხლზე. გააცალეთ კარტოფილი, კარგად ჩამოიბანეთ, დაჭერით კუბიკებად და მოათავსეთ ქვაბში ქათმისა და ბულიონისგან, რომ მოხარშოს.
ნაბიჯი 2
ხახვი გააცალეთ და წვრილად დაჭერით. გააცალეთ სტაფილო და გახეხეთ წვრილ სახეხზე. ხახვი და სტაფილო შეწვით მცენარეულ ზეთში, შემდეგ დაამატეთ ქვაბში. წვნიანის ადუღების შემდეგ დაამატეთ მარილი გემოვნებით, შეამცირეთ ცეცხლი და მოხარშეთ დაახლოებით 20 წუთი.
ნაბიჯი 3
სანამ წვნიანი ხარშავს, დარჩენილი ქათამი მოხარშეთ მთლად ოდნავ დამარილებულ წყალში. როდესაც ქათამი მოხარშულია, განათავსეთ გასაციებლად. დატოვე ბულიონი. დავჭრათ ქათამი ნაჭრებად ან კუბიკებად (რომელი გირჩევნიათ). როდესაც წვნიანი მზად იქნება, გადაწურეთ ბულიონი და დატოვეთ მხოლოდ ბოსტნეული და ხორცი.
ნაბიჯი 4
გამოიყენეთ ბლენდერი, გახეხეთ ყველაფერი პიურეს მსგავს გრილზე. შემდეგ დაამატეთ ნაღები ბლენდერის თასში და კვლავ ათქვიფეთ. დაამატეთ ქათმის დუღილის შემდეგ მიღებული ბულიონი, სანამ წვნიანს არ ექნება სასურველი კონსისტენცია. თქვენი უპირატესობიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ წვნიანს მიანიჭოთ სქელი არაჟნის კონსისტენცია ან გახადოთ უფრო თხელი.
ნაბიჯი 5
მოხარშული ქათმის ნაჭრები შეიძლება დაუმატოთ უშუალოდ ქვაბში ან წამოაყენოთ თეფშებზე. ასევე, თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანეთა დეკორაციისთვის; კამა საუკეთესოა ამისათვის.
