დღესდღეობით მრავალი ადამიანი იცავს მარხვას, რომლის დროსაც შეგიძლიათ მოამზადოთ სხვადასხვა კერძები, საჭმელები და კოტლეტები. ყველამ იცის, რომ შეგიძლიათ არამარტო ხორცი, არამედ ბოსტნეულის კოტლეტი მოამზადოთ.
კარტოფილის კოტლეტი სოკოთი ხორცის შესანიშნავი ალტერნატივაა, ისინი ასევე დაზოგავთ თქვენს ბიუჯეტს, ეს იცის ყველა დიასახლისმა, რომელმაც იცის გადარჩენა. გარდა ყველაფრისა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ გუშინდელი პიურეც.
- კარტოფილი - 1 კგ;
- მზესუმზირის ზეთი - 2 ს.კ. ლ;
- შამპინიონი - 0,5 კგ;
- სანელებლები - მარილი, პილპილი გემოვნებით;
- მზესუმზირის ზეთი (შესაწვავად) - 200 მლ.
პურის ნამსხვრევები ან ფქვილი - 100 გრ.
გააცალეთ კარტოფილი, გარეცხეთ, დაჭერით რამდენიმე ნაწილად, გააჩერეთ ცეცხლზე, მოაყარეთ მარილი გემოვნებით და მოხარშეთ, სანამ გახდება რბილი.
წყალი კარტოფილის ქვემოდან, გადაწურეთ.
დაუმატეთ 2 ს.კ. ლ მზესუმზირის ზეთი კარტოფილში.
სცემეს ბლენდერში პიურე კარტოფილში, დაველოდოთ გაგრილებას.
გარეცხეთ სოკო, გაწმინდეთ, დაჭერით ნებისმიერ მოსახერხებელ ფორმაში და შეწვით ტაფაში 10 - 15 წუთის განმავლობაში.
ტაფა გაზქურიდან ამოიღეთ, სოკო თასში ჩადეთ და ბლენდერის საშუალებით პიურედ აქციეთ.
დაამატეთ სოკო კარტოფილს, დაამატეთ სანელებლები საჭიროების შემთხვევაში.
ამ ბოსტნეულის პიურესგან ვამზადებთ კოტლეტებს და ვაცხობთ პურის ბალახში ან ფქვილში.
ჩაასხით მზესუმზირის ზეთი ტაფაზე, გაათბეთ და შეწვით ლამაზ, ოქროსფერ ყავისფერ ქერქამდე.
განათავსეთ ხელსახოცი მომზადებულ კერძზე, და მათზე ჩვენი კოტლეტი (ზედმეტი ზეთის გადინების შემდეგ ამოიღეთ ხელსახოცი).
ამ ღვეზელებს შეგიძლიათ მიირთვათ ნებისმიერი სოუსი, მაიონეზი ან არაჟანი.
