ტრადიციულად, ზრანზი მზადდება დაფქვილი ხორცისა და სხვადასხვა ფითხებისაგან. ასეთი "ღვეზელები" მკვებავი და გემრიელია. მაგრამ კარტოფილის ღვეზელი ძროხის ხორცით ისეთივე გემრიელია. გააკვირვეთ თქვენი ოჯახი ორიგინალური კერძით!
Ეს აუცილებელია
-
- Საუკეთესოსთვის:
- 5 საშუალო კარტოფილი
- 1 ქათმის კვერცხი
- 1 ს.კ. ლ მაიონეზი
- 3 ს.კ. ლ ფქვილის გროვით
- მარილი გემოვნებით
- შევსების მიზნით:
- 350 გრ ძროხის ხორცი
- 1 დიდი ხახვი
- მცენარეული ზეთი შესაწვავად
- მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, მოამზადეთ "ცომი" ძროხის ხორციანი კარტოფილის ღვეზელებისთვის. მოხარშეთ კარტოფილი ტყავში, სანამ მოხარშული არ არის. გააგრილეთ, გააცალეთ კანი და გახეხეთ უხეშ სახეხზე ან გაიარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. ათქვიფეთ კვერცხი კარტოფილის ნარევში, დაამატეთ მაიონეზი და მარილი გემოვნებით. კარგად მოზილეთ ცომი, სანამ ერთგვაროვანი სქელი მასა არ მიიღება.
ნაბიჯი 2
შემდეგ დაიწყეთ ჩაყრა. ხახვი დაჭერით წვრილად და მსუბუქად შეწვით ქვაბში. ხახვს დაუმატეთ დაფქვილი საქონლის ხორცი. როდესაც ხორცი მზად იქნება, მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. შეინახეთ შევსება ცეცხლზე დაახლოებით ერთი წუთით, მუდმივად ურიეთ და ამოიღეთ. ასეთი შევსებით, ხორცისგან გაბრაზებული კარტოფილი აღმოჩნდება მადის აღმძვრელი და დამაკმაყოფილებელი.
ნაბიჯი 3
თუ გსურთ პიკანტური და არაჩვეულებრივი არომატი, გამოიყენეთ მრავალფეროვანი მცენარეები შევსებისას. კარტოფილის კატლეტი დაფქული ძროხის ხორცით კარგად უხდება რეჰანის ან კამა არომატს. აჩვენეთ თქვენი ფანტაზია, არ დაივიწყოთ თქვენი გემოვნების პრეფერენციები!
ნაბიჯი 4
ცომი”და შევსება მზად არის. დაიწყეთ კარტოფილის ზრაზის ფორმირება ხორცით. ამისათვის აიღეთ მცირე რაოდენობით კარტოფილის მასა და გააბრტყელეთ ბურთულად. შემდეგ გააკეთეთ ნამცხვარი მიღებული ბურთისგან, ნაზად გაათანაბრეთ იგი თქვენს ხელში. განათავსეთ მცირე რაოდენობით შევსება შუაში, ოდნავ გაანადგურეთ იგი. წაასვით კიდეები ღვეზელივით. დარწმუნდით, რომ შევსება არ გამოდის ცომიდან. ამ შემთხვევაში, ყველა წვენი კოტლეტიდან გადმოვა და ისინი მშრალი აღმოჩნდება. თუ "ხვრელები" კვლავ ჩამოყალიბდა - "გაასწორეთ" ისინი კარტოფილის მასით. თითოეული კატლეტი ჩაყარეთ ფქვილში და განათავსეთ წინასწარ გახურებულ ტაფაში ბოსტნეულის ხორცით. შეწვით კარტოფილი ზრანზი ხორცთან ერთად, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. თქვენი მიწის ძროხის კარტოფილის ღვეზელები მზად არის! Გემრიელად მიირთვით!
