ზღვის მცენარე შეიცავს ვიტამინების (A, B1, B2, B12, C, D, E), მიკროელემენტებს (იოდს, ფოსფორს, თუთიას, რკინას) და ორგანულ ნივთიერებებს. დღეს, მასში მეცნიერები არა მხოლოდ სასარგებლო საკვებ პროდუქტს, არამედ მრავალი დაავადების სამკურნალო საშუალებას ხედავენ.
Ეს აუცილებელია
-
- ახლად გაყინული წყალმცენარეები (კელპი) - 600 გ;
- ცხელი ადუღებული წყალი - 1 ლიტრი;
- შაქარი - 1 ჩ.კ;
- მარილი - 1 ს.კ. ლ.
- დაფნის ფოთოლი - 1-2 ცალი;
- ძმარი - 2 ჩ.კ;
- წიწაკა გემოვნებით;
- მიხაკი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ ზღვის მცენარეები მწნილისთვის, ცხელი წყლით 1: 5 თანაფარდობით დაასხით და გაალღოს. კომბოსტო უნდა იქნას შეყვანილი 5-6 საათის განმავლობაში. როგორც კი გაალღობს და დაიწყებს შეშუპებას, ჩამოიბანეთ ქვაბში გამდინარე წყლით.
ნაბიჯი 2
მოათავსეთ ზღვის მცენარე წყალში ცივი წყლით და ადუღეთ სანამ არ დარბილდება. პროდუქტის დუღილამდე მიტანის შემდეგ გააჩერეთ 20 წუთი, შემდეგ კი გაზი გამორთეთ. გადაწურეთ მიღებული ბულიონი და კვლავ შეავსეთ კომბოსტო თბილი წყლით, ადუღეთ 20 წუთი. გაიმეორეთ პროცედურა სამჯერ. კომბოსტო კარგად ჩამოიბანეთ ცივ წყალში, გაუშვით სითხე. მაცივარში გააცივეთ კელპი და დაჭერით გრძელი, ვიწრო ზოლებად. ამ ფორმით, ზღვის მცენარეები შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ნებისმიერი სალათის საფუძველი.
ნაბიჯი 3
მოამზადეთ ადუღებული ზღვის მცენარეების მარინადი. შაქარი, მარილი გახსენით ცხელ წყალში, დაამატეთ სანელებლები: კბილი, დაფნის ფოთლები და პილპილი. განათავსეთ ნარევი ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე, გააჩერეთ 3-5 წუთი. ნარევი გავაციოთ.
ნაბიჯი 4
გაციებულ მარინადს დაუმატეთ ძმარი და დაასხით წყალმცენარეები. კომბოსტოს გამოყენებამდე გააჩერეთ მარინადში ცოტა ხნით.
