თევზი ადამიანის კვების რაციონის მნიშვნელოვანი ნაწილია. იგი შეიცავს უამრავ ცილებს, ვიტამინებსა და მინერალებს და შედარებით მცირე კალორიებს. თევზის არჩევისას მთავარია, არ შეცდეს მისი სიახლის ხარისხთან. როგორც ბულგაკოვის გმირმა თქვა, მხოლოდ ერთი სიახლეა - პირველი, ისიც უკანასკნელი. თევზის ხარისხის შემოწმების რამდენიმე გზა არსებობს.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეისწავლეთ თევზის გარეგნობა. თუ მას აქვს ბუნებრივი ფერი, მყარი და ელასტიური, გამოუყენებელი და ტენიანი სასწორით და კანი არ არის დაზიანებული, მისი უსაფრთხოდ მიღება შეგიძლიათ. რამდენჯერმე გაყინული და გალღობილი თევზი გამოიყურება მოსაწყენი და აქვს ჩაბნელებული საფარი. ასეთი პროდუქტის კვების ღირებულება გაცილებით დაბალია. ძველ თევზს აქვს მოხრილი კუდი. და თუ თევზის ზედაპირი წებოვანია, ძალიან ფერმკრთალი და სასწორი მშრალი და მტვრევადი, მაშინ თქვენ წინ გაქვთ შემორჩენილი პროდუქტი.
ნაბიჯი 2
თევზის ჩხვლეტა. თუ ის სუფთაა, სუნი მსუბუქი იქნება და ოდნავ უფრო ძლიერი იქნება, თუ ჟის ზოლი აიწევს. მაგრამ თევზის მდიდარი სუნი იმაზე მეტყველებს, რომ იგი დიდი ხნის განმავლობაში ელოდა მყიდველებს.
ნაბიჯი 3
შეხედეთ თევზის თვალებს. თუ ისინი მოღრუბლული, მშრალი, მტვრიანაა, თქვენ წინ გაფუჭებული პროდუქტი გაქვთ. ახალი თევზი აქვს ნათელი, გამოჩენილი და გამჭვირვალე თვალები.
ნაბიჯი 4
ყურადღება მიაქციეთ ჟინს, ასწიეთ ისინი. ახალ თევზებში, ისინი არიან ნათელი წითელი, ნათელი ვარდისფერი ან ნაცრისფერი წითელი (გაყინული) ფერით. ჟღალი არ უნდა იყოს შავი ან მუქი წითელი, თუ არ არის ზუთხი, ბელუგა, სტერლეტი ან სხვა ზუთხი. მათ აქვთ მუქი ღილები მოწითალო ელფერით. ჟღალზე დაბნელება, ლაქები, ლორწოს არ ლაპარაკობს თევზის სიახლის სასარგებლოდ. გარდა ამისა, ჟილეტის ფირფიტები არ უნდა იყოს ერთმანეთთან.
ნაბიჯი 5
იგრძენი თევზი. მისი მუცელი ზომიერად რბილი უნდა იყოს, არ უნდა იყოს შეშუპებული, ხოლო ზურგი უფრო მყარი, მაგრამ არც ისე ბევრი, თორემ ძველ თევზებთან გაქვთ საქმე. ახალი თევზის მუცელზე, თითებიდან ჩაღრმავებები არ ჩანს (თუ, რა თქმა უნდა, დამატებითი ძალისხმევა არ არის გაკეთებული).
ნაბიჯი 6
წაიღეთ თევზი თავთან და კუდთან და მოიხარეთ. ცხედარი ნაზად მოხდება ნაზად, გატეხვის გარეშე, თუ ახალია.
ნაბიჯი 7
თევზის სიახლის დადგენა შეგიძლიათ წყალში ჩაყრით. უხარისხო გამოჩნდება და ახალი ჩაიძირება.
