ეს კერძი ჩვენი ომლეტის მსგავსია. ეს გამოიგონეს პრაქტიკულმა იტალიელებმა, მრავალშვილიანი ოჯახისთვის ყოველდღიურად საუზმის მომზადება. ეს საუზმე მზადდება მოსახერხებელი პროდუქტებისგან, კვერცხი არის საფუძველი.
Ეს აუცილებელია
- - ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
- - კარტოფილი - 4 ცალი;
- - მცენარეული ზეთი - 3 სუფრის კოვზი;
- - რეჰანი - 4 ტოტი;
- - ახალი პომიდორი - 2 ცალი;
- - ტკბილი წიწაკა - 1 ც.;
- - ფეტა ყველი - 70-80 გ;
- - დაფქული ქინძი, კურკუმა - მწიკვი;
- - დაფქვილი წიწაკა - გემოვნებით;
- - მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ კარტოფილი, გააცალეთ კანი, დაჭერით თხელ ნაჭრებად და შეწვით მცენარეულ ზეთში. განათავსეთ მზა, ოქროსფერი ყავისფერი კარტოფილის ნაჭრები საცხობ ფორმაში და დაამატეთ ცოტა მარილი.
ნაბიჯი 2
გატეხეთ სუფთა კვერცხები ღრმა თასში, დაამატეთ სანელებლები და ათქვიფეთ ათქვიფეთ ან მიქსერით.
ნაბიჯი 3
რეჰანი გარეცხეთ, ტოტებიდან ფოთლები გახეხეთ და წვრილად დაჭერით. შეუთავსეთ რეჰანი ათქვეფილ კვერცხს.
ნაბიჯი 4
გახეხეთ ყველი, ჩადეთ ომლეტი და მოურიეთ. ჩამოიბანეთ პომიდორი გამდინარე წყალში, დაჭერით პატარა კუბიკებად, ასევე აურიეთ ზოგად ნარევთან ერთად.
ნაბიჯი 5
მოხარშულ კარტოფილს დაასხით მოხარშული ნარევი. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ტკბილი წიწაკის ნაჭრები.
ნაბიჯი 6
დასაწყისისთვის, გაათბეთ ფორმა ნახევრად მზა პროდუქტით დაბალ ცეცხლზე. მას შემდეგ, რაც თეფშის კიდეები ოდნავ გასქელდება და შუაში კვლავ გაშრება, ფრიტატა ღუმელში გადაიტანეთ. აცხვეთ 5-7 წუთი 170-180 გრადუსზე. საუზმე შეგიძლიათ მიირთვათ ტომატის სოუსთან ერთად.
