ბევრი ადამიანი თავს იკავებს მაკარონისგან, რადგან თვლის, რომ პირის ღრუს მორწყვის სპაგეტის ან ლაფშის ჭამა იწვევს ზედმეტ კილოგრამებს. თუმცა, სინამდვილეში, მაკარონი არ ცხიმდება, თქვენ უბრალოდ უნდა აირჩიოთ სწორი პროდუქტი, რომელიც მზადდება მყარი ხორბლისგან.
მაკარონი გარნირის ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული სახეობაა, რომელიც უყვართ არა მხოლოდ იტალიაში, არამედ რუსეთშიც. ეს არის იტალიური მაკარონი, რომელიც ითვლება უგემრიელეს და მაღალხარისხოვან და ასევე მაკარონი საშუალებას გაძლევთ დარჩეთ წვრილი. ამისათვის თქვენ უნდა მიირთვათ გრეის გარეშე, აარჩიოთ პროდუქტები მყარი ხორბლისგან. ასეთი მაკარონი დიეტურ პროდუქტს უტოლდება.
დურუმის მაკარონის მახასიათებლები
დაბალკალორიული დურუმული მაკარონის ჭამა დიდი რაოდენობითაც შეიძლება. რა თქმა უნდა, ეს საკვები წონის დაკლების საშუალებას არ გაძლევთ, მაგრამ ასეთი კერძებისგან ზედმეტი კილოგრამების მოპოვებას ვერ შეძლებთ. რბილი ჯიშებისგან მაკარონისგან განსხვავებით, რომლებიც თავიანთი კალორიულობით არ ჩამოუვარდებიან ფუნთუშებსა და თეთრ პურს.
იმის გასარკვევად, რომ მაკარონი მზადდება მყარი ხორბლისგან, წარწერა "დამზადებულია მხოლოდ მყარი ხორბლისგან" დაგეხმარებათ. ამ ჯიშების ფქვილი ასევე შეიძლება მცირე რაოდენობით შევიდეს პროდუქტში.
ძირითადი განსხვავება მაკარონის ორ ტიპს შორის არის სახამებლის მდგომარეობა. მყარ ჯიშებში მას აქვს კრისტალური ფორმა, რბილ ჯიშებში - ბლანტი. მყარი ხორბლისგან დამზადებული მაკარონი ინარჩუნებს მაქსიმუმ საკვებ ნივთიერებებს. მცირე რაოდენობით კალორიების გარდა, ეს საკვები მდიდარია ბოჭკოთი, მცენარეული ცილებით, F ვიტამინით, B ჯგუფით.
როგორ ავირჩიოთ მყარი ხორბლის მაკარონი
შეგიძლიათ ვიზუალურად განასხვაოთ მყარი ხორბლისგან დამზადებული მაკარონი. ამ პროდუქტებს აქვს ოქროსფერი ფერი; ფხვნილის ფხვნილი შეფუთვაში თითქმის არასოდეს ჩანს. დურუმის მაკარონი მყიდველს აღფრთოვანებული იქნება იმით, რომ ხარშვის დროს არ ადუღდება.
ჯანსაღი მაკარონის კიდევ ერთი ნიშანია გლუვი, თითქმის გაპრიალებული ზედაპირი. ყურადღება მიაქციეთ, რა თქმა უნდა, შეფუთვაზე წარწერას. მაგრამ ფრთხილად იყავით ყალბი, მყარი მაკარონი ისეთი გავრცელებული არ არის, როგორც რბილი ხორბლის მაკარონი. ეს იმიტომ ხდება, რომ მყარ ჯიშებს დამუშავების უფრო რთული ტექნოლოგია აქვთ.
დურუმის მაკარონი უფრო ძვირია, ვიდრე ჩვეულებრივი მაკარონი. საერთოდ, რაც უფრო დაბალი ფასი ჰქონდა პროდუქტს, ნაკლებად მტკიცე ხორბლის ფქვილს იყენებდნენ სპაგეტის, ლაფშის ან რქების დასამზადებლად.
ღირს უპირატესობა მიანიჭოთ უმაღლესი კლასის ან A კლასის მაკარონს, მათთვის 70% -ზე მეტი მყარი ხორბლის ფქვილია გამოყენებული. ნუ დაივიწყებთ, რომ შეგიძლიათ მაკარონის შენახვა არაუმეტეს სამი წლის განმავლობაში, და თუ ეს კვერცხის ლაფშებია, ის გამოსადეგი იქნება დაახლოებით ერთი წლის განმავლობაში.
