როგორ მოვამზადოთ კარბონარა მაკარონი ბეკონით და ნაღებით

Სარჩევი:

როგორ მოვამზადოთ კარბონარა მაკარონი ბეკონით და ნაღებით
როგორ მოვამზადოთ კარბონარა მაკარონი ბეკონით და ნაღებით

ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ კარბონარა მაკარონი ბეკონით და ნაღებით

ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ კარბონარა მაკარონი ბეკონით და ნაღებით
ვიდეო: პასტა კარბონარას განსაკუთრებული რეცეპტი | როგორ მოვამზადოთ კარბონარა 2024, მარტი
Anonim

Carbonara მაკარონი არის იტალიური იტალიური კერძი. ბოლო ნახევარ საუკუნეში ის იმდენად პოპულარული გახდა, რომ იტალიის მიღმა ბევრ ქვეყანაში შეიყვარა. ამ კერძის საფუძველია სპაგეტი, კვერცხები და დელიშემცველი ხორცი. შესანიშნავი ვარიანტია როგორც სადღესასწაულო ლანჩისთვის, ასევე მშვიდი საოჯახო ვახშმისთვის.

კარბონარას პასტა
კარბონარას პასტა

Ეს აუცილებელია

  • - სპაგეტი - 400 გ;
  • - ბრისკეტი - 300 გ;
  • - კვერცხის გულები - 4 ცალი;
  • - პარმეზანის ყველი - 200 გ;
  • - კრემი ცხიმის შემცველობით 20% -დან - 200 მლ;
  • - ნიორი - 4 კბილი;
  • - Მცენარეული ზეთი;
  • - Შავი "პილპილი;
  • - Მარილი.

ინსტრუქციები

Ნაბიჯი 1

დავჭრათ ჯაგარი იმავე ზომის პატარა მართკუთხა ნაჭრებად. ნიორი წვრილად დაჭერით ან დაჭყლიტეთ პრესის საშუალებით.

ნაბიჯი 2

ჩაასხით მცენარეული ზეთი გახურებულ ტაფაში. განათავსეთ მას ჯაგარი და მსუბუქად შეწვით. დაამატეთ ნიორი. ტაფის შინაარსი აურიეთ და საშუალო ცეცხლზე მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. არომატი საოცარი იქნება!

ნაბიჯი 3

ახლა თქვენ უნდა მოამზადოთ სოუსი. გახეხეთ პარმეზანის ყველი წვრილი ხვრელებით. ცალკე ღრმა თასში შეურიეთ კვერცხის გულები და ნაღები. გემოვნებით დაამატეთ გახეხილი ყველი, შავი პილპილი და მარილი. საფუძვლიანად აურიეთ სოუსი.

ნაბიჯი 4

ჩაყარეთ სპაგეტი ქვაბში მდუღარე დამარილებული წყლით და მოხარშეთ მანამ, სანამ ისინი არ გახდებიან "ალ დენტე", რომ გახდეს ელასტიური, მაგრამ ადუღების დრო არ გაქვთ. ამ შემთხვევაში 400 გრ სპაგეტს დასჭირდება 4 ლიტრი წყალი და 40 გრ მარილი. გაწურეთ მომზადებული სპაგეტი. ისინი ცხელი უნდა დარჩნენ! ამიტომ, მათ ცივ წყალში არ ვრეცხავთ!

ნაბიჯი 5

შეუთავსეთ სპაგეტი ნაღების სოუსთან და კარგად აურიეთ. დაამატეთ შემწვარი ბეკონი და ნიორი და კვლავ საფუძვლიანად მოურიეთ.

კარბონარას პასტა შეგიძლიათ მიირთვათ სუფრასთან! Გემრიელად მიირთვით!

გირჩევთ: