ძალიან მალე აყვავებული იასამნისფერი ყვავილები შეავსებს ჰაერს მათი არომატით. და თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ იასამნისფერი აყვავება ახლავე, უბრალოდ არა ბუჩქებზე, არამედ თქვენს მაგიდაზე, ტორტის სახით. ეს ტორტი საკმაოდ უჩვეულოა - მისი ნამცხვრები განლაგებულია არა ნამცხვრის ზედაპირის გასწვრივ, არამედ გადაღმა.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - 6 კვერცხი;
- - ჭიქა შაქარი;
- - 1, 5 ჭიქა ფქვილი;
- - ლიმონის მჟავას მწიკვი;
- - 3 სუფრის კოვზი ისპანახის წვენი;
- - გამაფხვიერებლის ტომარა;
- - ვანილინის ტომარა.
- კრემისთვის:
- - 1, 2 ლიტრი რძე;
- - 2 სუფრის კოვზი ფქვილი და სახამებელი;
- - 1, 5 ჭიქა შაქარი;
- - ვანილინის ტომარა;
- - ქოქოსის ფანტელები;
- - მწვანე, მეწამული და ყვითელი ფერის საკვები საღებავები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
უმჯობესია დაიწყოთ მომზადება კრემზე. შეურიეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი, ე.ი. ფქვილი, შაქარი, სახამებელი და აურიეთ ცოტაოდენი რძე. დანარჩენი რძე მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაასხით ფქვილის ნარევი. წყლის აბაზანაში მიიყვანეთ ადუღებამდე, მუდმივად ურიეთ მიღებულ კრემს. გადმოდგით ცეცხლიდან, მოაყარეთ ვანილი და გააგრილეთ.
ნაბიჯი 2
ცომისთვის საჭიროა კვერცხის ცემა ლიმონმჟავით, ვანილითა და შაქრით, ხოლო შაქარი თანდათანობით დაემატოს სამ თანაბარ ნაწილად. ჩაასხით ისპანახის წვენი კვერცხის ნარევში და ნაზად აურიეთ. შეურიეთ ფქვილი გამაფხვიერებელთან და დაამატეთ მიღებულ მწვანე მასას. ძალიან ნაზად აურიეთ.
ნაბიჯი 3
ორ საცხობ ფურცელს წაუსვით საცხობი ქაღალდი. აცხვეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში საშუალო ტემპერატურაზე გახურებულ ღუმელში, მისი ტემპერატურა უნდა იყოს 180 გრადუსი. კრემის ნახევარი წაუსვით გამომცხვარ ნამცხვრებს. შემდეგ დაჭერით თითოეული ნამცხვარი გრძივ ზოლებად, თუ ჩავთვლით, რომ ზოლის სიგანე მზა ნამცხვრის სიმაღლეა.
ნაბიჯი 4
ზოლები უნდა გადაიტანოთ რულონში და დაამატოთ უფრო და უფრო მეტი ზოლები, რომ გააკეთოთ ერთი დიდი როლი. განათავსეთ ფორმაში და შედგით მაცივარში მინიმუმ ხუთი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
შემდეგ ამოიღეთ მზა ნამცხვარი ფორმიდან და გაასწორეთ მისი ზემო ნაწილი მკვეთრი დანით. დარჩენილი კრემი გაყავით ოთხ ნაწილად. უმეტესობა თეთრი დატოვეთ, დანარჩენი სამი კი სხვადასხვა ფერის დახატეთ. ტორტის ზედა და გვერდები გადააფარეთ თეთრი ნაღებით, ხოლო იასამნის ტოტი შეღებეთ ფერადებით. ტორტის მხარეები მოაყარეთ ქოქოსს.
