ფრიტატა არის იტალიური ტიპის ომლეტი სხვადასხვა შევსებით, ბოსტნეულის, ხორცის, ძეხვის ჩათვლით. ფრიტატას ჯერ გაზქურაზე ამზადებენ, შემდეგ კი ღუმელში ამზადებენ. კურის დამატება შეიძლება კერძის ინდური არომატის დამატება.
Ეს აუცილებელია
- ინგრედიენტები 4 ადამიანისთვის:
- - 2-3 სუფრის კოვზი ნებისმიერი მცენარეული ზეთი;
- - 2 ხახვი;
- - კბილი ნიორი;
- - 2 კოვზი კარი;
- - 450 გრ კარტოფილი;
- - 6 საშუალო ზომის კვერცხი;
- - 100 გრ გაყინული მწვანე ბარდა;
- - რამდენიმე ტოტი კოლინტრო (მხოლოდ ფოთლები);
- - მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაახურეთ ღუმელი 200C- ზე. გააცალეთ კარტოფილი, შეიზილეთ მსხვილ სახეხზე, კარგად გაწურეთ. ხახვი დაჭერით, ნიორი გაწურეთ.
ნაბიჯი 2
ტაფაში, რომელიც ღუმელში გამოდგება, გაათბეთ მცენარეული ზეთი, შეწვით ხახვი დაბალ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში, მუდმივად ურიეთ, დაამატეთ ნიორი და ხახვი, შეწვით კიდევ 1-2 წუთი.
ნაბიჯი 3
ტაფაში ჩაყარეთ გახეხილი კარტოფილი, გააჩერეთ 5-8 წუთი, ზოგჯერ აღვივებს.
ნაბიჯი 4
ათქვიფეთ კვერცხები მარილით და პილპილით, ჩაასხით ტაფაში, დაამატეთ მწვანე ბარდა და დაჭრილი კისრის ფოთლები, კარგად აურიეთ ინგრედიენტები, გააჩერეთ გაზქურაზე 1-2 წუთი და შემდეგ ტაფა შედეთ ღუმელში.
ნაბიჯი 5
ჩვენ ვაცხობთ curry frittata- ს 10-12 წუთის განმავლობაში, ემსახურება დაუყოვნებლივ, sprinkle ერთად cilantro ფოთლები სილამაზის (სურვილისამებრ).
