უგემრიელესი და საკმაოდ მარტივი რეცეპტი, რომელიც არ საჭიროებს სპეციალურ ხარჯებს და სპეციალურ პროდუქტებს. სტუმრებს ყოველთვის შეგიძლიათ მიირთვათ ძეხვეული ცომით, ასევე წაიყვანოთ თქვენთან გზაზე ან საუზმეზე სამუშაოდ.
Ეს აუცილებელია
- - 150 გრ ფქვილი;
- - 170 მლ რძე (3.5% ცხიმი);
- - 1/2 ჩაის კოვზი მარილი;
- - 60 მლ სუფთა თბილი წყალი;
- - 2 ქათმის კვერცხი;
- - 500 გრ ნებისმიერი ძეხვი (სასურველია ღორის ხორცი);
- - 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ან მზესუმზირის ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით მარილი და ფქვილი ღრმა თასში, გააკეთეთ პატარა ჩაღრმავება თასის ცენტრში. ჩაასხით 2 წინასწარ ნაცემი ქათმის კვერცხი, შეურიეთ ფქვილს და მარილს ხის სპატულით, თანდათანობით დაამატეთ წყალი და რძე.
ნაბიჯი 2
მიღებული მასა ათქვიფეთ ათქვიფეთ, სანამ არ მიიღება მჟავე კრემის კონსისტენცია. შემდეგ გადააფარეთ პირსახოცი ან სახურავი და გააჩერეთ 25-30 წუთი. გავაცხელოთ ღუმელი 200oC ტემპერატურაზე. დაასხით ზეითუნის ზეთი ან მცენარეული ზეთი გახურებულ ტაფაზე და გააჩერეთ ღუმელში 3-5 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ ძეხვი გახურებულ ზეთში და ისევ 10-15 წუთით შედგით ღუმელში. ძეხვი უნდა იყოს ოდნავ მოყავისფრო და მოყავისფრო. ცომი კვლავ ათქვიფეთ ათქვიფეთ და დაასხით ცხელი ძაღლები.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ გახურებულ ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში, მოხარშეთ სანამ მიმზიდველი ქერქი არ გამოჩნდება.
