Tench ხორცი აქვს სასიამოვნო დელიკატური გემო, ოდნავ sweetish. ამ თევზის ჭამა შესაძლებელია როგორც ცალკე კერძად ან გვერდითი კერძით. თევზი ძალიან კარგია მოხარშული და საზ. ქვემოთ მოცემულია თეთრ ღვინოში მდუღარე კომბოსტოს რეცეპტი.
Ეს აუცილებელია
-
- ტენჩი;
- 100 გრ შამპინიონი;
- მცენარეული ზეთი;
- ხახვი;
- ოხრახუში;
- 100 გრ მშრალი თეთრი ღვინო;
- მარილი
- წიწაკა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თევზი ცხელ წყალში გარეცხეთ, რომ ლორწოს მოაცილოთ. მოათავსეთ ცივი წყლის ქვაბში და გახეხეთ სასწორი.
ნაწლავის თევზი, შეწყვიტე ყველა ფარფლები, თავი, კუდი. ჩამოიბანეთ ცივ წყალში.
დავჭრათ ტენჩი ნაჭრებად. წაუსვით მარილი და პილპილი.
ნაბიჯი 2
დაამუშავეთ შამპინიონები, დაჭერით წვრილად.
ხახვი დაჭერით.
სოკო და ხახვი შეწვით კარაქში.
ნაბიჯი 3
დაჭრილი ატამი ჩადეთ ქვაბში, დაამატეთ იქ შემწვარი სოკო და ხახვი.
მოაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით 100 გრ მშრალი თეთრი ღვინო.
ნაბიჯი 5
დაახურეთ ქვაბი სახურავს და განათავსეთ გაზქურაზე, რომ მოხდეს ნელ ცეცხლზე. გადაიტანეთ დასრულებული ათინი კერძზე და მოაყარეთ მწვანილი. Გემრიელად მიირთვით!
