ხილის ჟელე შეიცავს უამრავ პექტინს, რაც ხელს უწყობს ორგანიზმიდან მძიმე მეტალების მარილების მოცილებას. რა თქმა უნდა, ხელნაკეთი მარმელადს ბევრად უფრო სასარგებლო თვისებები აქვს, რადგან ის არ შეიცავს კონსერვანტებს, საღებავებს და სხვა ქიმიკატებს. ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მოამზადოთ ხელნაკეთი ვაშლის მსხლის მარმელადი თქვენთვის და თქვენი ბავშვებისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - 450 გრ თითოეული ვაშლისა და მსხლის პიურე;
- - 300 გრ შაქარი;
- - 50 მლ ლიმონის წვენი;
- - 40 გრ შაქარი შერეული 15 გრ პექტინთან.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პიურე მსხლისა და ვაშლისგან მარტივად მზადდება. გამოიყენეთ თანაბარი რაოდენობით ხილი, რომ მიიღოთ დაახლოებით 450 გრ თითოეული მზა ვაშლისა და მსხლის პიურე. გააცალეთ ხილი, გახეხეთ, ოდნავ მოხარშეთ (ამის გაკეთება შეგიძლიათ მიკროტალღურ ღუმელში), შემდეგ კი გაუშვით ბლენდერში, სანამ არ არის ერთგვაროვანი.
ნაბიჯი 2
შეურიეთ ორივე პიურე კარტოფილი, დაუმატეთ შაქარი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, აურიეთ, რომ შაქარი მთლიანად დაითხოვოს. შეამცირეთ სითბო, დაამატეთ პექტინი შერეულ მითითებულ შაქართან ერთად, კარგად აურიეთ, 10 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ, ნარევს აურიეთ სპატულით.
ნაბიჯი 3
20x20 სმ ჭურჭელს გადააფარეთ საცხობი ქაღალდი, დაასხით მასში ხილის მასა, გააჩერეთ ერთი დღე ოთახის ტემპერატურაზე. ამის შემდეგ გადააბრუნეთ სუფთა საცხობი ქაღალდი, კვლავ დატოვეთ გაშრობა ზუსტად ერთი დღის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
დავჭრათ მზა ვაშლის მსხლის მარმელადი ნაჭრებად ან გამოვჭრათ სხვადასხვა ფიგურები ფუნთუშების საჭრელების გამოყენებით. ჩაყარეთ შაქარში. შეინახეთ გრილ მშრალ ადგილას დახურულ ჭურჭელში. შეგიძლიათ მიირთვათ ხელნაკეთი დესერტი ჩაისთვის ან ამშვენოთ სხვადასხვა ნამცხვრები და ნამცხვრები.
