ბლინების მრავალი ვარიანტი არსებობს ყველა გემოვნებისთვის: კლასიკური, ბოსტნეულის, ხილის, სოკოთი, მწვანილით. ტკბილეულის მოყვარულებს ნამდვილად უყვართ ვაშლისა და მსხლის ბლინები.
Ეს აუცილებელია
- ვაშლი - 1 ც.
- მსხალი - 1 ც.
- ფქვილი - 1 თხელი მინა
- კვერცხი - 2 ცალი.
- შაქარი - 1 ს.კ. კოვზი
- ვანილინი (ან ვანილის შაქარი) და დარიჩინი დანის წვერზე
- მზესუმზირის ზეთი შესაწვავად
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კანი და თესლი ვაშლი და მსხალი და გახეხეთ საშუალო სახეხზე. თუ თქვენს სახეხას მხოლოდ დიდი და პატარა ხვრელები აქვს, გამოიყენეთ პატარა. ეს ბლინებს უფრო ერთგვაროვან და ნაზს გახდის. არ გამოიყენოთ მშრალი მარცვლოვანი მსხალი ბლინების დასამზადებლად, რათა თავიდან აიცილოთ კერძის სიმტკიცე.
ნაბიჯი 2
ხილს ნელ-ნელა დაუმატეთ ფქვილი, უწყვეტი აურიეთ ცომი. ათქვიფეთ კვერცხი და დაუმატეთ ცომს. ფრთხილად იმოძრავეთ. დარწმუნდით, რომ სიმსივნის ფორმა არ არის. ცომს დაუმატეთ შაქარი, ვანილინი და დარიჩინი, კვლავ აურიეთ.
ნაბიჯი 3
სითბოს მზესუმზირის ზეთი. ჩაასხით ცომი ჩალიჩით ტაფაში, ჩამოყალიბდა მრგვალი ბლინები. შემწვარი ბლინები ორივე მხრიდან 4-5 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
ვაშლისა და მსხლის ბლინების უმჯობესია მიირთვათ არაჟანი. თუ თაფლის ან შედედებული რძის ჭურჭლის მირთმევას აპირებთ, ბლინებს შაქარი არ დაუმატოთ (ან გემოვნების რაოდენობა შეამციროთ). თქვენ ასევე შეგიძლიათ მორთოთ კერძი ვანილის ნაყინის კოვზით.
ნაბიჯი 5
ამ ბლინების მომზადება შესაძლებელია როგორც ვაშლისა და მსხლის ნარევიდან, ასევე ნებისმიერი ტიპის ხილისგან.
