მსუბუქი და გემრიელი ფუფუნების ტორტი ქათმის ხორცით და სოკოთი შინაური ცომეულის ყველა მოყვარულს მოეწონება.
- დაახლოებით 370-400 გრამი ქათმის ხორცი (მკერდი)
- 1 ქილა მზა სოკო
- დაახლოებით 300 გრამი ფუფუნება (სასურველია საფუარი)
- 250-270 გრამი ყველი (მყარი ჯიშები)
- 3 კვერცხი
- დაახლოებით 200 მლ ახალი მძიმე კრემი
- 2 ან 3 ხახვი
- მწვანილის მრავალფეროვნება (გემოვნებით)
- მარილი (შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები და სუნელები თქვენი გემოვნებით)
1. დაჭრილი ხახვი ჩაასხით ცხელ ზეთით შემწვარ ტაფაში და შეწვით.
2. ხახვს დაუმატეთ კუბიკებად დაჭრილი ქათამი, ასევე დამარილებული და სანელებელი ქათამი.
3. აურიეთ ქათამი და ხახვი და შეწვით სანამ გახდება.
4. ამოიღეთ სოკო ქილიდან და ასევე დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
5. მზა ქათამს დაამატეთ შამპინიონი, გაზქურიდან ამოღებული, აურიეთ.
6. ათქვიფეთ ნაღები და კვერცხი, დაუმატეთ მარილი, დაუმატეთ გახეხილი ყველი და თქვენს მიერ არჩეული ახალი მწვანილი.
7. სანამ ღუმელი 200 გრადუსამდე თბება, ცომი გააბრტყელეთ.
8. გააფართოვეთ ღვეზელის ფუძე მცირე ზღვრით, რომ გვერდები გააკეთოთ.
9. ჩვენ გავაფართოვეთ ფუძე ფორმაში (უმჯობესია ავიღოთ ფორმა 23-35 სმ დიამეტრით), გავაკეთოთ გვერდები.
10. განათავსეთ ცომი ხახვის, ქათმის და სოკოს სავსე. ამ მასას ოდნავ ვაჭერთ, რომ მკვრივი იყოს.
11. ზემოდან დაასხით კვერცხის, ყველისა და ნაღების ნარევი.
12. ცომის კიდეები ნაზად მოაყარეთ ისე, რომ ნარევი არ გადმოიღვაროს.
13. ამ ტორტის მომზადებას დაახლოებით 30 წუთი სჭირდება.
ღია ღვეზელი ძალიან გემრიელი და უჩვეულო გამოდის და მასში შევსება წვნიანი და ნაზი რჩება.
