ქათმის სალათი ცხარე და გემრიელი გამოდის. ეს კერძი შესანიშნავია ნებისმიერი შემთხვევისთვის, ასევე ოჯახის საჭმლისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - ქათმის ფეხი 1 ც.;
- - ბულგარული წიწაკა 1 ც.;
- - პომიდორი 1 ცალი;
- - კიტრი 1 ცალი;
- - მწვანე ხახვი 3-4 ბუმბული;
- - ნიახური 2 ღერო;
- - სოიოს სოუსი 3 ს.კ. კოვზები;
- - ცხელი ჩილი წიწაკა 1 ც.
- - სეზამის თესლი 2 ს.კ. კოვზები;
- - შაქარი 0,5 ჩაის კოვზი;
- - შავი პილპილი 4 ცალი;
- - ვაშლის ძმარი 2 ს.კ. კოვზები;
- - მცენარეული ზეთი შესაწვავად.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გახეხეთ ჩილი და წიწაკა. წიწაკას დაუმატეთ სოიოს სოუსი, ვაშლის ძმარი და შაქარი. აურიეთ.
ნაბიჯი 2
დაიბანეთ ფეხები, გამოაცალეთ ხორცი ძვლებისგან, დაჭერით ზოლებად. დაფარეთ სოიოს ნარევი 15 წუთის განმავლობაში. გარეცხეთ ბულგარული წიწაკა, პომიდორი, კიტრი და ნიახური, დაჭერით ზოლებად. გარეცხეთ ხახვი და დაჭერით ნაჭრებად.
ნაბიჯი 3
ტაფაში გაათბეთ მცენარეული ზეთი, შეწვით ქათმის ნაჭრები. განათავსეთ ბოსტნეული და ქათამი სალათის თასში, აურიეთ. სეზონი სალათი მცენარეული ზეთისა და სოიოს სოუსის ნარევით. ზემოდან მოაყარეთ სეზამის თესლი.
