გემრიელი სალათი ქათმით, პიკელებული სოკოთი და ჩიფსებით. ასეთი სალათის ჩვეულებრივი გასახდელი არ გამოდგება, ამიტომ ჩვენ მოვამზადებთ მარტივ გასახდელს, მაგრამ ძალიან ცხარე. ჯობია ჩიფსები თვითონ მოამზადოთ.
Ეს აუცილებელია
- - 1 ქათმის მკერდი;
- - 300 გრ პიკელებული სოკო;
- - 1 კვერცხი;
- - 1 კარტოფილი;
- - 3 ს.კ. სოიოს სოუსის კოვზები და მაიონეზი;
- - 1 ჩაის კოვზი მდოგვი;
- - მწიკვი კურკუმა, მარილი, შავი პილპილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ ქათმის მკერდი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოციზე. წიწაკა, მარილი ქათამი, დაამატეთ კურკუმა - ეს მისცემს ხორცს საოცარ არომატს და ფერს. გამოაგზავნეთ მკერდი ღუმელში, რომ გამოაცხოს 25-30 წუთი 200 გრადუსზე. ხელნაკეთი ქათმის მაღაზიაში მომზადებას ცოტა მეტი დრო სჭირდება.
ნაბიჯი 2
ქათამი გამოიღეთ ღუმელიდან, გადაიტანეთ ფოლგაში, ასე რომ, მკერდი შეინარჩუნებს წვნიანობას და დარჩება ნაზი.
ნაბიჯი 3
გააცალეთ კარტოფილი, დაჭერით ძალიან თხელ ნაჭრებად და გააშრეთ. მოხარშეთ ღრმად ან გამოაცხვეთ ღუმელში, რაც ყველაზე მეტად მოგეწონებათ. ასევე შეგიძლიათ შეწვათ ტაფაში მცენარეული ზეთის დამატებით. მიღებული ჩიპს ოდნავ მარილი მოაყარეთ. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ წაიღოთ მაღაზიაში ნაყიდი ჩიპები, მაგრამ უფრო გემრიელი გამოდის ქიმიკატების გარეშე.
ნაბიჯი 4
მოამზადეთ გასახდელი: შეუთავსეთ მაიონეზი მდოგვის და სოიოს სოუსს ცხარე არომატისთვის. ახლა გამოდეთ განლაგებული გასახდელი.
ნაბიჯი 5
გაციებული ქათმის მკერდი ნაჭრებად დავჭრათ. აიღეთ ბრტყელი თეფში, წამოაყენეთ ქათმის ფენა, ზემოდან მოასხით სოუსი. უმჯობესია გამოიყენოთ კულინარიული ბეჭედი ისე, რომ მოგვიანებით შეგროვებული სალათი სისუფთავე აღმოჩნდეს. თუ ასეთი ბეჭედი არ არის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაჭრილი პლასტმასის ბოთლი.
ნაბიჯი 6
ქათმის თავზე მოათავსეთ დაჭრილი პიკელებული სოკოს ფენა. შემდეგ მოხარშული კვერცხი, დაჭრილი წრეებში. ჩაასხით სოუსი, შემდეგ ქათმის ფენა და შემდეგ კვლავ სოუსი. ზემოდან მოაყარეთ კარტოფილის ჩიფსები, სუფრასთან მიირთვით ფაფუკ ქათმის სალათი ჩიფსებით და ქონდარი გასახდელი. უნდა გააკეთოთ 3 პორცია.
