სიმინდი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ძალიან ჯანსაღიცაა. მის მარცვლებში შედის ცილები, ნახშირწყლები, ბოჭკოები, ცხიმები, A, B, E ვიტამინები, ასევე უზარმაზარი რაოდენობით კალიუმი, კალციუმი, რკინა, ფოსფორი, თუთია, მანგანუმი, მაგნიუმი, სპილენძი და კობალტი. დაკონსერვებულ სიმინდს ყველაზე ხშირად ათავსებენ სალათებში, ის კერძებს წვნიანობას და განსაკუთრებულ გემოვნებას ანიჭებს.
Ეს აუცილებელია
-
- სიმინდის და ანანასის სალათი:
- ქათმის მკერდი - 1 ც.;
- სიმინდი - 1 ქილა;
- ანანასი - 1 ქილა;
- ოხრახუში;
- კური;
- მარილი;
- მაიონეზი.
- სალათი სიმინდით და ქლიავით:
- დაკონსერვებული სიმინდი - 1 ქილა;
- დიდი ქლიავი თესლით - 200 გ;
- მოხარშული კვერცხი - 4 ცალი;
- მაგარი ყველი - 200 გრ;
- ნიორი - 2-3 კბილი;
- მაიონეზი.
- სალათი სიმინდით და სოკოთი:
- სიმინდი - 1 ქილა;
- პიკელებული კიტრი - 200 გ;
- პიკელებული სოკო - 300 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- მაიონეზი.
- კრაბის სალათი სიმინდით:
- კრაბის ჩხირები ან კრაბის ხორცი - 250 გ;
- სიმინდი - 1 ქილა;
- მოხარშული კვერცხი - 3 ცალი;
- ხახვი - 150 გ;
- მაიონეზი.
- სალათი სიმინდითა და კომბოსტოთი:
- სიმინდი - 380 გ;
- ახალი კომბოსტო - 300 გ;
- კრაბის ჩხირები - 240 გ;
- ლიმონი - ½ კომპიუტერი;
- მაიონეზი.
- სალათი მწვანე ბარდა და სიმინდი
- მწვანე ბარდა - 225 გ;
- სიმინდი - 1 ქილა;
- ლორი - 300 გ;
- მაგარი ყველი - 200 გრ;
- ნიორი - 1-2 კბილი;
- ოხრახუში ან კამა;
- მაიონეზი;
- დაფქული შავი პილპილი;
- მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სიმინდისა და ანანასის სალათი
მოვხარშოთ ქათმის მკერდი ოდნავ დამარილებულ წყალში, გავაციოთ და დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. გადაწურეთ სიმინდი და ანანასის წვენი. ბოლო დავჭრათ კუბიკებად. უხეშად დაჭერით ოხრახუში ან გაანადგურეთ იგი ხელებით. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველა ინგრედიენტი. სეზონი მაიონეზით. თქვენ შეგიძლიათ მოაწყოთ ეს კერძი ტომატის ნაჭრებით ან ალუბლის პომიდვრის ნახევრით.
ნაბიჯი 2
სალათი სიმინდით და ქლიავით
ჩაასხით ქლიავი თბილი წყლით და გააჩერეთ 2-3 საათით. როგორც კი დარბილდება, ჩამოიბანეთ, ამოიღეთ თესლი და წვრილად დაჭერით. დაჭერით კვერცხი და ნიორი. გახეხეთ ყველი უხეშ სახეხზე. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი. დაუმატეთ მარილი და მაიონეზი. განათავსეთ სალათი მაცივარში 2-3 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
სალათი სიმინდით და სოკოთი
დაჭრილი სოკო და კიტრი. ხახვი წვრილად დაჭერით. გადაწურეთ წყალი სიმინდიდან. საფუძვლიანად შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, მოაყარეთ მაიონეზი ან მაიონეზის და არაჟნის ნარევი. არ მოაყაროთ მარილი, რადგან კიტრი და სოკო შეიცავს მარილის საკმარის რაოდენობას.
ნაბიჯი 4
კრაბის სალათი სიმინდით
კრაბის ხორცი დავჭრათ თხელ ბოჭკოებად, კრაბის ჩხირებით - დავჭრათ ზოლებად ან კუბიკებად. დაამატეთ სიმინდი. ხახვი (სასურველია წითელი) და დაჭრილი კვერცხები პატარა კუბიკებად. აურიეთ ყველა ინგრედიენტი და მოაყარეთ მაიონეზი. თუ გსურთ, სალათს შეგიძლიათ დაუმატოთ მოხარშული ბრინჯი, ახალი კიტრი, მწვანე ვაშლი ან მწვანილი.
ნაბიჯი 5
სალათი სიმინდითა და კომბოსტოთი
კრაბის ხორცი წვრილად დაჭერით. კომბოსტო წვრილად დაჭერით. დაამატეთ ლიმონის წვენი, მოურიეთ. დაამატეთ სიმინდი, მაიონეზი და აურიეთ.
ნაბიჯი 6
სალათი მწვანე ბარდა და სიმინდი
დაჭრილი ლორი პატარა კუბიკებად ან ზოლებად. გახეხეთ ყველი საშუალო სახეხზე. გარეცხეთ ნიორი, გააცალეთ კანი და დაჭერით ნიორი. გარეცხეთ ოხრახუში და კამა, გაშრა და დაჭერით. ჩაასხით სიმინდი და მწვანე ბარდა ცხელი ადუღებული წყლით და მოხარშეთ 3-5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩამოყარეთ საწურზე და გაშრეს. შემდეგ შეურიეთ ლორი და ყველი. დაამატეთ ნიორი და დაჭრილი მწვანილი. სეზონი მაიონეზით, მარილით და პილპილით და კარგად აურიეთ.
