სამწუხაროდ, ახალი საკვების მუდმივად მიღება შეუძლებელია. შენახვის ერთ-ერთი საუკეთესო მეთოდი არის გაყინვა. საკვები ნივთიერებების მაქსიმალურად შენარჩუნების მიზნით, საჭმლის გაყინვისას უნდა დაიცვან გარკვეული წესები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაიარეთ საკვები გაყინვისთვის. შეარჩიეთ მხოლოდ კარგი ხარისხის ხილი, კენკრა, ბოსტნეული - ახალი, გაფუჭების და დაზიანების ნიშნების გარეშე. თევზი უნდა იყოს gutted, ხორცი უნდა შეწყვიტოს ზედმეტი ცხიმი. საკვები უნდა მომზადდეს ისე, რომ გალღობის შემდეგ, იგი სასწრაფოდ მზად არის გამოყენებისთვის.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ საკვები, რომ გაიყინოთ და შემდეგ კარგად გაშრეს. კამა, ოხრახუში, რეჰანი, ნიახური დაყავით პატარა მტევანებად და ჩაყარეთ 5 × 6 სმ პატარა ჩანთებში.
ნაბიჯი 3
მოაცილეთ თესლი წიწაკის ძირებიდან, დაჭერით რგოლებად, ან დააწყვეთ ერთმანეთში. გააცალეთ სტაფილო, დაჭერით ზოლებად ან გახეხეთ უხეშ სახეხზე. დაჭრილი ბადრიჯანი, კიტრი, ყაბაყი კუბიკებად ან ნაჭრებად, ყვავილოვანი კომბოსტო და ბროკოლი გაყავით inflorescences. სიმინდი, მწვანე ბარდა რამდენიმე წამით ჩაყარეთ დამარილებულ მდუღარე წყალში, შემდეგ გააგრილეთ გამდინარე წყლის ქვეშ, მშრალი.
ნაბიჯი 4
გააკეთეთ პიურე რბილი კენკრისგან (ჟოლო, მარწყვი), ჩადეთ პლასტმასის ქილებში და გაყინეთ. ან მოაყარეთ კენკრა შაქარში, მოაყარეთ საცხობი ფურცელი და მოათავსეთ საყინულეში, ხოლო როდესაც კარგად გაყინავენ, ჩაყარეთ ჩანთებში.
ნაბიჯი 5
დავჭრათ ვაშლი, მსხალი, ატამი მცირე ზომის სოლით, გადავაფაროთ გაცივებული სიროფით და გავყინოთ. 1 კგ ხილისთვის დაგჭირდებათ დაახლოებით 0,5 ლიტრი სიროფი 150 გრ შაქრისგან. ქლიავი და ალუბალი თესლებთან ერთად გაყინულია. არ გაყინოთ კვერცხები მათ ნაჭუჭებში; გამოიყენეთ საკვების ყინულის უჯრები.
ნაბიჯი 6
გაყინვისთვის გამოიყენეთ სუფთა, მშრალი პლასტიკური ჩანთები. 10 × 8 სმ ტომარაში, მასში ინახება საშუალოდ 125 გ, 20 × 8 სმ - 250 გ, 20 × 14 სმ - 600 გ. შემდეგ მჭიდროდ დახურეთ.
ნაბიჯი 7
ქვედა პალატაში მოათავსეთ საკვები, რომელიც საჭიროებს შემდგომ სითბოს დამუშავებას - ხორცი, თევზი, ფრინველი. განათავსეთ ბოსტნეული და კენკრა შუაზე. და ზედა კალათში ჩადეთ მზა კერძები, რძის პროდუქტები (პასტერიზებული რძე, კარაქი, ხაჭო, რბილი ყველი).
