მწყერის კვერცხები საოცარია მათი შემადგენლობითა და სამკურნალო თვისებებით, ნოყიერი და ამავე დროს დიეტური პროდუქტით. მინიატურული ზომის მიუხედავად, მწყერის კვერცხები წარმოუდგენლად სასარგებლოა A, B1, B2 ვიტამინების, ფოსფორის, კალიუმის, რკინის მაღალი შემცველობის გამო. ისინი მთლიანად არ შეიცავს ქოლესტერინს. ისინი ნაჩვენებია თუნდაც მათთვის, ვისთვისაც აკრძალულია ქათმის კვერცხი. რა შეიძლება მომზადდეს ბუნების ამ სასწაულისგან?
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მწყერის კვერცხის საუზმე მსუბუქად დამარილებული ორაგული დაჭერით გრძელ ნაჭრებად. გააცალეთ მწყერის კვერცხი მარინირებული ან მოხარშული ჩვეული გზით (არაუმეტეს 5 წუთი) და მოაყარეთ ორაგულის ნაჭრით და ჩასვით კბილის ჯოხში. ჯოხის წვერი შეგიძლიათ ზეთისხილით დაამშვენოთ.
ნაბიჯი 2
მწყერის კვერცხის ხიზილალის სენდვიჩები მოჭერით მწყერის კვერცხები სიგრძეზე შუაზე და განათავსეთ რამდენიმე კვერცხი თითოეულ ნახევარზე. დაამშვენებს კამა.
ნაბიჯი 3
ქურთუკი კარტოფილი დამარილებული წყალი, მაგარი და კანი. შუაზე გაჭერით და ქვემოდან მოჭერით პლასტმასი ისე, რომ კარტოფილის ნახევარი განთავსდეს საცხობ ფირფიტაზე. გამოიყენეთ ჩაის კოვზი სასიამოვნო ჭაბურღილის გასაკეთებლად. ამ ხვრელში მოტეხეთ მწყერის კვერცხი. განათავსეთ კარტოფილი ცხიმწასმულ ტაფაზე. მოაყარეთ მარილი, პილპილი და მოაყარეთ ყველი. აცხვეთ 180 C ტემპერატურაზე, სანამ არ გახდება ტენდერი, დაახლოებით 30 წუთი.
ნაბიჯი 4
ნაჭუჭის მწყერის კვერცხები ერთ ლიტრ მდუღარე წყალში დაამატეთ სუფრის კოვზი ძმარი და ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი. მწყერის კვერცხები, სათითაოდ, ნაზად უშვებენ მდუღარე წყალში. ჯერ შეგიძლიათ შექმნათ ძლიერი მორევი ქვაბში კოვზით. ნაჭუჭის კვერცხი მიიღება, თუ მოხარშვის პროცესში გული ხელუხლებელი დარჩება და ცილის გარსიდან არ გამოდის. 60 წამის შემდეგ ამოიღეთ კვერცხი და მიირთვით, მორთეთ მწვანილით და ნებისმიერი სოუსით.
