ლანჩზე შეგიძლიათ უგემრიელესი, მდიდარი და არომატული სუპი მოამზადოთ თითქმის ყველაფრისგან. თქვენ უბრალოდ უნდა იოცნებოთ ცოტა და გამოიყენოთ თქვენი საყვარელი ინგრედიენტები. მაგალითად, წვნიანში შეგიძლიათ კომბოსტოს კომბოსტო და ლობიო დააკავშიროთ, რომლებიც კარგად ერწყმის ერთმანეთს და კერძს ახალ არომატს აძლევს.
Ეს აუცილებელია
- - ხორცი 500 გრ
- - ლობიო 200 გრ
- - sauerkraut 200 გრ
- - კარტოფილი 800 გ
- - სტაფილო 150 გრ
- - ხახვი 150 გრ
- - ტომატის პასტა 3 ს.კ. კოვზები
- - მარილი და პილპილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ახალი ლობიო უნდა იყოს გაჟღენთილი ცივ წყალში მინიმუმ 3 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ძროხის ან ღორის ხორცი კარგია წვნიანისთვის. ხორცი არ უნდა იყოს ცხიმიანი. ეს უნდა გაირეცხოს, დაჭრილიყო პატარა ნაჭრებად და მოხარშული იყოს მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
დაამატეთ ლობიო ბულიონში და მოხარშეთ ხორცთან ერთად კიდევ 30 წუთი.
ნაბიჯი 4
კანი და დაჭრილი კარტოფილი. წვნიანს დაუმატეთ. შემდეგი, ჩვენ sauerkraut ჩვენ პან. თუ ეს ძალიან მჟავეა, მაშინ ჯერ შეგიძლიათ ოდნავ ჩამოიბანოთ წყლით. ყველაფერი ერთად კიდევ 10 წუთის განმავლობაში მოამზადეთ.
ნაბიჯი 5
ხახვი წვრილად დაჭერით, სტაფილო გახეხეთ უხეშ სახეხზე. შეწვით ბოსტნეული მცენარეულ ზეთში 7-10 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ტომატის პასტა და გააგრძელეთ ხარშვა კიდევ 5 წუთის განმავლობაში. განსაკუთრებული გემოვნებისთვის დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი და წვრილად დაჭრილი ნიორი.
ნაბიჯი 6
წვნიანს დაამატეთ ხახვი და სტაფილო და მოხარშეთ კიდევ რამდენიმე წუთი, სანამ ყველა ინგრედიენტი მოხარშდება. გადმოდგით ცეცხლიდან, დაამატეთ დაფნის ფოთლები, მწვანილი და გააჩერეთ კერძი 5-10 წუთის განმავლობაში.
