თხილი ბუნებით თავად არის მომზადებული შენახვისთვის, ყველას აქვს საკმაოდ მკვრივი კანი და თუნდაც გარსი, რომელიც იცავს გამოშრობას და გაფუჭებას. ამასთან, რადგან ისინი შეიცავს ცხიმებს, კაკალი შეიძლება გახდეს მწვავე და გაფუჭდეს, თუ დიდხანს შეინახავთ.
Ეს აუცილებელია
- - პლასტმასის კონტეინერები ან მუყაოს ყუთები;
- - თეთრეულის ჩანთები;
- - თუნუქის, მინის ან თიხის კონტეინერები სახურავებით;
- - მაცივარი საყინულეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კაკალი შეინახეთ ორიდან სამი თვის განმავლობაში თეთრეულის ტომარაში, თავსახურიან ჭურჭელში ან მუყაოს კოლოფში გრილ, მშრალ და ბნელ ადგილას. დარწმუნდით, რომ ოთახში ჰაერი არ არის ძალიან ნოტიო და თბილი, წინააღმდეგ შემთხვევაში კაკალი სწრაფად გახდება მოყვავილე.
ნაბიჯი 2
შეიძინეთ ახალი, ბოლოს მოპოვებული თხილი გრძელვადიანი შენახვისთვის. შეინახეთ ისინი ექვსი თვის განმავლობაში მაცივარში ბუნებრივი მასალებისგან დამზადებულ ჭურჭელში: თუნუქის, მინის, თიხის ჭურჭელში მჭიდროდ დასაფარებელი სახურავებით. გამოიყენეთ დალუქული კონტეინერი საყინულეში შესანახად. აიღეთ საყინულედან ყოველკვირეული ულუფა, რომელიც ამ დროს ოთახის ტემპერატურაზე არ გაფუჭდება და დანარჩენი დატოვეთ შემდგომი შენახვისთვის.
ნაბიჯი 3
დაზოგეთ ახალი თხილეული: მოაცილეთ მოსავალი ბუჩქიდან, დადგით კანოპის ქვეშ ორი – სამი დღის განმავლობაში, გამოიღეთ ბუჩქი (თხილის მწვანე „თავსახური“, რომელზეც მიმაგრებულია ყუნწი), გაშრეს სამიდან ხუთ დღემდე მზე, შემდეგ გადაიტანეთ მშრალ, გრილ ოთახში. თხილის შენახვა ერთი წლის განმავლობაში 3-10 გრადუს ტემპერატურაზე, ოთხი წლის განმავლობაში მაცივარში 0 გრადუსზე.
ნაბიჯი 4
შეინახეთ ახალი, მხოლოდ გარჩეული პეკანი სამი თვის განმავლობაში მაცივარში (0-4 გრადუსი C), საყინულეში ექვს თვემდე. გაუწმენდილი პეკანი შეინახეთ ექვს თვემდე გრილ მშრალ ადგილას და მჭიდროდ დახურულ ჭურჭელში.
ნაბიჯი 5
ჩაწურული ფიჭვის კაკალი შეინახეთ გრილ, ბნელ, მშრალ ადგილას თეთრეულის ჩანთაში. გრძელვადიანი შენახვისთვის, განათავსეთ კაკალი ჭურჭელში მჭიდრო სახურავით და მოათავსეთ საყინულეში.
ნაბიჯი 6
შეიძინეთ კეშიუ კაკალი გრძელვადიანი შენახვისთვის, დარწმუნდით, რომ კაკალი არის ხელუხლებელი, არ არის ნაოჭები ან მოყრუებული. მოათავსეთ მჭიდროდ დახურულ ჭურჭელში და შეინახეთ ერთ თვემდე გრილ ადგილას, შედგით მაცივარში და შეინახეთ ექვს თვემდე და საყინულეში ერთ წლამდე.
