Champignons - სოკო არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ჯანსაღიც. ისინი შეიცავს ადამიანის ორგანიზმისთვის საჭირო ამინომჟავებს, სხვადასხვა მიკროელემენტებს, A და B ვიტამინებს, რომლებიც დადებითად მოქმედებს გონებრივ აქტივობაზე. Champignons შეიძლება იყოს მრავალი კერძის ნაწილი: სალათები, საჭმლის, სუპები, საკონდიტრო ნაწარმი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აირჩიეთ მხოლოდ ახალი შამპინიონი. ისინი, როგორც წესი, თეთრი ან ოდნავ მოვარდისფრო ფერისაა. გარდა ამისა, ახალ სოკოს აქვს თავისებური მქრქალი ბრწყინვალება. Champignon- ის თავზე მუქი ლაქების არსებობა მიუთითებს იმაზე, რომ ის მაღაზიის დახლზე დიდი ხნის განმავლობაში იყო. ღეროს ქუდთან დამაკავშირებელი ფილმის მთლიანობის დარღვევა ასევე მიუთითებს სოკოს სიბერეზე.
ნაბიჯი 2
ნუ დააყოვნებთ საკვების მიღებას გამყიდველისა და მაღაზიის სხვა სტუმრების წინაშე. გახსოვდეთ, რომ სოკოს სუნი მხოლოდ სუფთა შამპინიონს აქვს.
ნაბიჯი 3
სოკოს არჩევისას დარწმუნდით, რომ ხელით შეეხოთ. მხოლოდ გამძლე სოკო შეიძლება იყოს მაღალი ხარისხის.
ნაბიჯი 4
მიუხედავად იმისა, რომ შამპინიონი ადამიანის ჯანმრთელობისთვის ყველაზე უსაფრთხო სოკოდ არის მიჩნეული, გაფუჭებულ საკვებს მაინც შეუძლია შეიცავდეს ტოქსიკურ ნივთიერებებს. სოკოთი მოწამვლამ შეიძლება მნიშვნელოვანი ზიანი მიაყენოს სხეულს და სიკვდილიც კი გამოიწვიოს.
ნაბიჯი 5
აარჩიეთ სოკოს ზომა იმისდა მიხედვით, თუ რა სახის კერძს მოამზადებთ მათთან ერთად.
ნაბიჯი 6
მცირე, თეთრი, მჭიდროდ დალუქული სოკო საუკეთესოა მყისიერი კერძებისთვის, როგორიცაა omelets, სოუსები, ბულიონი, სალათები, გვერდითი კერძები და პიცა. ამ სოკოს გამოყენება შესაძლებელია მთლიანად ან შუაზე გაჭრა. პატარა სისუფთავე სოკო ნებისმიერი კერძის დეკორაციაა.
ნაბიჯი 7
საშუალო ზომის champignons მკვრივი სტრუქტურა და სქელი არომატით, აირჩიოს მომზადება ფითხები pies, სენდვიჩები, პიცა. გარდა ამისა, საშუალო ზომის სოკო იდეალურია შესაწვავად, საჭმლის მომზადებისთვის, წვნიანებისა და პაშტეტების დასამზადებლად.
ნაბიჯი 8
დიდ სრულად მწიფე შამპიონს აქვს მდიდარი, უნიკალური არომატი და გემო. ისინი შესანიშნავია ტაფაზე შესაწვავად, მიკროტალღური ღუმლის მოსამზადებლად ან ღუმელში გამოცხობისთვის. დიდი შამპინიონი კარგად უხდება თევზისა და ხორცის კერძებს. ასეთი სოკოთი შეიძლება შეივსოს მრავალფეროვანი ფითხით. ზოგადად, სოკო შესანიშნავია გრილისთვის.
