ბლინები ყველით და ბეკონით შესანიშნავ ცხელ საჭმელს ქმნის. ბლინები გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია. ინგრედიენტების მითითებული რაოდენობა საკმარისია 5-6 ულუფისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - ფქვილი - 300 გ;
- - რძე 2, 5% - 700 მლ;
- - წყალი - 200 მლ;
- - კვერცხი - 4 ცალი;
- - კარაქი - 100 გ;
- - მაგარი ყველი - 250 გ;
- - ბეკონი - 100 გ;
- - ხახვი - 1 თავი;
- - ნაღები (25-33%) - 3 ს.კ. ლ.
- - მიწის ჯავზი - 0,25 ჩ.კ;
- - დაფქული თეთრი წიწაკა - მწიკვი;
- - მარილი - 1 ჩ.კ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ბლინის ცომის მომზადება. ათქვიფეთ კვერცხი რძით (500 მლ) მიქსერით, მარილით, თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი (250 გრ), აურიეთ. ცომი მზად არის.
ნაბიჯი 2
ცხიმწასმულ ქვაბში გამოაცხვეთ თხელი ბლინები (საჭირო იქნება დაახლოებით 30 გრ კარაქი). შეწვით ბლინები ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ნაბიჯი 3
შევსების მომზადება. ხახვი და ბეკონი დაჭერით პატარა კუბიკებად, ოდნავ შეწვით კარაქში (50 გრ). შემდეგ დაუმატეთ 1 ს.კ. ლ ფქვილი და ფრაის კიდევ 5 წუთი.
ნაბიჯი 4
გახეხეთ ყველი.
ნაბიჯი 5
შეურიეთ რძე (200 მლ) და წყალი. შეუთავსეთ მოხარშულ ხახვს და ბეკონს. გააჩერეთ კიდევ 7-8 წუთი. შემდეგ ჩაასხით კრემი და დაუმატეთ გახეხილი ყველი, ჯავზი და წიწაკა. აურიეთ, მიიყვანეთ ადუღებამდე. შევსება უნდა იყოს ბლანტი და სქელი.
ნაბიჯი 6
თითოეულ ბლინზე მოათავსეთ 1-2 დესერტის კოვზი ცხელი შიგთავსი. ბლინი გადაახვიეთ რულონში. მოათავსეთ რულეტები ცხიმწასმულ ჭურჭელში (ერთ რიგში), ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი. ზემოდან მოაყარეთ კარაქის ნაჭრები. გამოვაცხოთ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. ბლინები მზად არის! Გემრიელად მიირთვით!
