ასპარაგუსი არამარტო ჯანმრთელია, არამედ მისგან ძალიან ორიგინალური საჭმლის მომზადება შეგიძლიათ. Pomodoro Asparagus არის ნობუს სტილის მსუბუქი ბოსტნეულის სადღეგრძელო, რომლის მირთმევაც კი შესაძლებელია საკუთარი ძალებით! შავი პილპილი, თუ სასურველია, შეიძლება ჩაანაცვლოს ჩილის წიწაკით - მაშინ კერძი უფრო პიკანტური და ცხარე აღმოჩნდება.
Ეს აუცილებელია
- თითო ჯარისკაცი:
- - asparagus - 4 ფუძე;
- - კბილი ნიორი;
- - ერთი პომიდორი;
- - ხახვი - 1/2 თავი;
- - პარმეზანის ყველი - 30 გ;
- - ზეითუნის ზეთი - 1 ს.კ. კოვზი;
- - შავი პილპილი, მარილი - მოყვარულისთვის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით კოვზი ზეითუნის ზეთი გახურებულ ტაფაში. გააცალეთ ასპირაგუსის ყლორტების უხეში კანი ბოსტნეულის გამწმენდით და გაჭერით თხელ ზოლებად, რათა შექმნათ ტალიატელის მსგავსი რამ. გააჩერეთ დაახლოებით ორი წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება. შემდეგ გადაიტანეთ თეფშზე.
ნაბიჯი 2
დაჭყლიტეთ ნახევარი ხახვი და პატარა კბილი ნიორი, შეწვით იმავე ტაფაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
ნაბიჯი 3
ჩაყარეთ პომიდორი მდუღარე წყალში, ნახევარი წუთის შემდეგ ამოიღეთ იგი, ჩაყარეთ ყინულის წყალში, მოაცილეთ კანი, გაჭერით რბილობი თითქმის გაწურულ მდგომარეობაში, გაუგზავნეთ ტაფაში.
ნაბიჯი 4
მიღებული სოუსი მოაყარეთ შავი პილპილით, მარილით და ადუღეთ. როდესაც სოუსი ადუღდება, დააბრუნეთ ასკილის ნაყენი და მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
ნაბიჯი 5
ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან, ასკილის ფირფიტაზე წაუსვით, დაასხით სოუსი, მოაყარეთ დაფქვილი წიწაკა და გააგზავნეთ მაგიდასთან.
