Croquettes მზადდება minced ხორცი, რომელიც ეფუძნება გემრიელი ხორცი ახალგაზრდა კურდღელი. კურდღლის ფარშს ემატება მოხარშული სტაფილო, ცოტა შებოლილი ბეკონი და სანელებლები. ყოველივე ეს კერძს არაჩვეულებრივ და საინტერესო ხდის. აერთიანებს ნებისმიერ გვერდით კერძს.
Ეს აუცილებელია
- - 1 კურდღელი;
- - 2 კვერცხი;
- - 150 გრ ცხიმი;
- - 200 გრ სტაფილო;
- - 60 გრ ჯავზი;
- - 90 გრ პურის პური;
- - 60 მლ. ზეითუნის ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კურდღელი ისე უნდა შეირჩეს, რომ კერძისთვის ერთი დიდი, მაგრამ ახალგაზრდა კურდღელი გვქონდეს. აუცილებელია კურდღლის ჯალათიც, მთელი ხორცი ძვლებისგან გამოყოფა. ხორცი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 2
შებოლილი ღორის ღორის ქონი პატარა ნაჭრებად დაჭერით, მოხარშული სტაფილო გაყავით მოგრძო ნაჭრებად და კურდღლის ხორცთან ერთად ყველაფერი გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში.
ნაბიჯი 3
ათქვიფეთ კვერცხები, დაუმატეთ მარილი, ჯავზი (დაჭრილი და წინასწარ დაფქული), შავი პილპილი (დაფქვილი) და პურის პური.
ნაბიჯი 4
შეურიეთ ნაცემი კვერცხები სანელებლებით კურდღლის ხორცით. საფუძვლიანად ავურიოთ გლუვამდე.
ნაბიჯი 5
გაათბეთ ტაფა ზეითუნის ზეთით და შეწვით ყველა მხრიდან, სანამ კროკეტები მსუბუქად არ შეიწვება.
